Из-за неурожая в основных странах-производителях кофе, Бразилии и Вьетнаме, которые снабжают 60% мирового рынка, отпускная цена кофе в России может увеличиться на 30%. В Бразилии, откуда идет больше всего арабики, была засуха; во Вьетнаме, где выращивают робусту, растения сначала пострадали из-за засухи в начале вегетационного периода растений, а затем из-за наводнения во время сбора урожая, объяснил гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
«Как правило, цены раз в 10 лет достигают высоких значений, а потом снижаются. Но если раньше при высокой стоимости арабики цена на робусту повышалась незначительно, то сейчас стоимость робусты за последний год выросла в два с лишним раза — такого никогда не было», — рассказал он РБК.
Эксперт предполагает, что из-за роста цен россияне могут начать покупать кофе реже, но полностью от напитка не откажутся.
Подорожание кофе скажется на бизнесе кофеен и вендоров, специализирующихся на продажах этого напитка, подтверждают участники рынка.
По его словам Чантурия, на этом фоне может вырасти спрос на альтернативные продукты — кофейные напитки на основе цикория или злаковых, чай.