Будущие технологи пищевых производств, обучающиеся в ИПП Дальрыбвтуза, продолжают бороться за победу в конкурсе R&D Инкубатора Коллаб 2к24, проводимый компанией ВкусВилл. 29 ноября состоялся очередной отборочный этап конкурса.
За 5 минут выступления участникам необходимо было показать, как сформировался продукт, рассказать о его составе и упаковке, обозначить конкурентные преимущества, представить свою работу над визуальной составляющей, рецептурой и технологией. В этом этапе о себе убедительно заявили две команды Дальрыбвтуза. Команда «Сухой макрурус» разработала снеки с макрурусом. Авторы идеи - студентки Александра Батыршина и Елизавета Заемская, их наставник - к.т.н., доцент Денис Полещук. Команда «JoJo» представляла закуски с начинкой из рыбы и морепродуктов в панировке с тропическим соусом. Над проектом трудятся магистранты Лина Апарнева и Анастасия Лобененкова под руководством к.т.н., доцента Николая Тунгусова.
Как сообщили наставники технологов, обе команды достойно представили свои проекты и теперь отправятся в Москву, где 24 декабря состоится финальная дегустация.
Напомним, студенты ИПП Дальрыбвтуза ежегодно участвуют в крупных конкурсах, организуемых различными компаниями. Трижды команды ИПП становились финалистами инкубатора AGAMA.RUN, а в этом году аналогичный конкурс для студентов проводит компания «Вкусвилл». В 2023 году руководитель и один из главных организаторов таких конкурсов Сергей Куницын в подкасте «Дальрыбвтуз в эфире» рассказывал, какую пользу студенты могут извлечь из участия и чем подобные мероприятия интересны компаниям-работодателям.
Поделиться новостью:
Есть новости? Поделитесь с нами
Проверка
Пожалуйста, решите пример:
Материалы к публикации:
