pixabay.com
Какао-продукты, такие как тёмный шоколад с содержанием какао выше 75%, способствуют улучшению настроения, повышению бодрости и поддержанию работы мозга. Об этом сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова. Эти свойства объясняются наличием в составе какао-бобов теобромина, кофеина и полифенолов.
По словам эксперта, какао-порошок отличается богатым содержанием минералов, включая фосфор, калий, магний и железо, а также витаминов, таких как провитамин А, витамин Е, никотиновая кислота, тиамин и рибофлавин. «Особую ценность какао придают полифенолы – антиоксиданты, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также алкалоиды теобромин и кофеин, обеспечивающие тонизирующий эффект», – пояснила Стародубова.
Она также отметила, что умеренное употребление продуктов на основе какао, таких как тёмный шоколад, способствует нормализации артериального давления, улучшению липидного профиля крови и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, такие продукты оказывают положительное влияние на когнитивные функции и производительность мозга.
Диетолог подчеркнула важность соблюдения умеренности при употреблении продуктов с высоким содержанием какао, чтобы максимально раскрыть их полезные свойства для организма.