Астраханские ученые разработали новый натуральный пищевой краситель - АБН 24

Астраханская область. Ученые Астраханского государственного технического университета (АГТУ) изобрели инновационный пищевой краситель, основанный на экстракте черного риса. Этот продукт, как сообщает издание «Астрахань 24», был получен с использованием ультразвуковой технологии, что делает процесс его производства уникальным. Черный рис, который стал исходным материалом для нового красителя, широко используется в Астраханской области и отличается высоким содержанием полезных компонентов. Полученный краситель растворяется в воде и обладает отличной стабильностью, что делает его удобным для...