В одном из кемеровских заведений общепита сотрудниками контроля был выявлен целый список нарушений санпина, после чего кафе было закрыто.
Сотрудники Роспотребнадзора по Кузбассу проверили на соответствие всем санитарным нормам одно из кафе с выпечкой. В пекарне клиентам предлагались: самса, курники, пироги, сосиски в тесте и хачапури, а также другие хлебобулочные изделия.
Речь идет о кафе «Выпечка из печки», расположенном по адресу проспект Октябрьский, 68.
В результате проверки были выявлены нарушения хранения продукции. Рабочее место представляло из себя кусок мебельной доски, находящейся рядом с раковиной. На ней хранилась вся необходимая продукция, предназначенная для выпечки. Также рядом находилось ведро с отходами. Кухня не была изолирована от основного помещения, а способом разделения пространства была тканевая шторка.
«На данном предприятии общественного питания отсутствовало четкое соблюдение технологических процессов, необходимых для предотвращения смешивания сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции», — заявили в Роспотребнадзоре.
Рядом с продуктами находились средства для уборки помещения, а также грязная уличная обувь повара. Ко всему этому, при анализе рук, рабочей одежды и инвентаря для готовки были обнаружены следы кишечной палочки.
Кафе закрыли на 90 суток, приставы опечатали помещение.