Сегодня в Якутске в доме Арчы представители ведущих общественных организаций Якутии подписали обращение к главе республики Айсену Николаеву с инициативой об учреждении «Дня национальной кухни народа Саха».
«Национальная кухня — это неотъемлемая часть культурного наследия нашего народа, которая формировалась веками в суровых условиях Севера. Считаю, что учреждение этого праздника крайне важно», — рассказала председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова.
Документ также подписали председатель общественного движения «Ассамблея народов Якутии» Александр Подголов, руководитель общественного движения «Айсар» Александр Григорьев и председатель ассоциации предпринимателей «Сделано в Якутии» Ольга Григорьева.
По их мнению, установление ежегодного «Дня национальной кухни народа Саха» позволит:
• Сохранить и передать уникальные кулинарные традиции новым поколениям, укрепляя культурную идентичность
• Популяризировать культуру Якутии через гастрономию, привлекая больше туристов в регион
• Поддержать местных производителей продуктов и развить экономику
• Укрепить культурное единство и взаимодействие между народами Республики Саха (Якутия)
Общественники предлагают установить этот праздник в последнее воскресенье ноября, когда завершается мунха и наступает время идэhэ — самое подходящее время для празднования национальной кухни.
Татьяна Тымырова выразила надежду, что инициатива будет поддержана главой республики Айсеном Николаевым, и это станет важным событием, которое сделает национальную кухню неотъемлемой частью туристического образа Якутии.
Читайте еще:
Вкус Якутии: Студенты показали кулинарное мастерство на профессиональном конкурсе
Гастрофестиваль «Вкус Якутии»: форум шеф-поваров и рестораторов
Российские звезды кулинарии приедут на гастрофестиваль «Вкус Якутии»