Едим не дома: осенне-зимний дроп в Sartoria Lamberti, мини-гид по областям Апеннинского полуострова в BUONO и трюфельный ужин в Maya
На этой неделе выбираем новые духи (да-да, в ресторане!), погружаемся в мир белого трюфеля, изучаем вкусы разных областей Апеннинского полуострова и винодельческого региона Тосканы Болгери, а также постигаем греческий образ жизни…
Sartoria Lamberti
В Sartoria Lamberti изучают модные тенденции и представляют гастрономическое меню сезона осень-зима: говорим «нет» серости в тарелках! Цвет сезона — бордо в бокалах, настроение сезона — экспериментировать, а «духи сезона» — десерт «1921», вдохновленный парфюмом Chanel N5, выпущенным в 1921 году.
Что пробовать:
- Салат с крабом, маринованным крыжовником, овощами и соусом руй
- Жареные маринованные артишоки с моцареллой, пармезаном и трюфельным маслом
- Тортеллини с уткой и рикоттой с соусом из порто и трюфельной пасты
- Винный коктейль «Улица Горького»
- Соте из мидий с креветками, томатами и кумкватом
- Запеченный осьминог с картофелем и овощами
«Аист»
Ресторан «Аист» представил новое эксклюзивное меню, созданное совместно с Galaxystore — авторизованным магазином Samsung. В меню — Неяблочный десерт и два кофейных напитка (нежный лавандовый раф и насыщенный черный кофе), вдохновленных смартфонами Galaxy Z Flip6 и Galaxy Z Fold6. При заказе десерта и напитка до 14 декабря вы сможете стать обладателем смартфона Galaxy Z Flip6 или Galaxy Z Fold6, если вам попадется десерт с красной (неяблочной) начинкой, в составе которой — малиновый конфи со свежими ягодами и ванильный мусс из белого шоколада.
Lumicino
В Lumicino на Большой Никитской унылой осенней порой манифестируют итальянскую философию счастья под названием Bella Figura: нужно вкусно есть, никуда не спешить, проводить время с друзьями и… любить себя. Кстати, ASAP по-итальянски — это не про спешку, это Aperol Spritz и pasta! Так что замедляемся, заземляемся — и заказываем столик.
Что пробовать:
- Венецианский фритто мисто
- Карамелле с рикоттой родом из Эмилии-Романии
- Теплый салат с осьминогом, картофелем, перепелиным яйцом и орехом пекан Классические тосканские папарделле
- Филе миньона с шариками из тыквы
Maya
Ресторан Ивана Кукарских, Богдана Панченко и Глена Баллиса Maya, вдохновленный первобытной культурой, 27 ноября в 20:00 приглашает на ужин от шеф-повара Тома Халпина, который продолжит серию Private Dinner в пространстве Bar Room. В этот раз меню вечера построено вокруг белого трюфеля (а пейринг придумает бар-менеджер Сергей Данилов или сомелье Евгения Назимова).
Меню:
- Тартар из говядины, бриошь, белый трюфель
- Запеченный гребешок, белый трюфель
- Тунец, трюфельный понзу, белый трюфель
- Бри, запеченный виноград, белый трюфель
- Ризотто с рагу из диких грибов, белый трюфель
- Томагавк, трюфельное картофельное пюре, белый трюфель
- Мороженое из фейхоа
- Яблочный пирог, ванильное мороженое, белый трюфель
BUONO
BUONO — итальянский ресторан на 29-м этаже исторической высотки Radisson Collection Hotel, Moscow — представляет меню по мотивам аутентичных рецептов разных регионов Италии. Семейные рецепты, вековые традиции и современные акценты — бренд-шеф Джузеппе Дави и шеф-повар Андреа Галли ищут вдохновение повсюду и создают мини-гид сразу по 5 областям Апеннинского полуострова (Апулия, Лигурия, Тоскана, Лацио и Марке).
Что пробовать:
- Брускетта с фермерской бураттой, сезонными белыми грибами и трюфелем
- Пицца с куриной грудкой панчетта, белыми грибами и шпинатом
- Спагетти с креветками, цукини и фисташками в рыбном соусе
- Ризотто в белом вине с мини-кальмарами и артишоками
- Паппарделле с рагу из тушеных с сельдереем говяжьих хвостов и пармезаном Замаринованный в специях цыпленок, запеченный с овощами
ENO Bistro
В ENO Bistro 28 ноября вспоминают Золотой век джаза: традиционные арт-вечера в пространстве второго этажа продолжает мировая джазовая классика 1940–50-х годов. На импровизированную сцену в составе Avant Step band выйдут сразу четыре музыканта — клавишник Максимилиан Шевалев, контрабасист Алексей Баусин, саксофонист Юрий Псянчин и вокалист Сергей Степанов. Сбор гостей — с 18:30.
Lucky Izakaya Bar
В Lucky Izakaya Bar до 1 декабря будет действовать специальное меню в честь дня рождения ресторана: шеф-повар Василий Зайцев и бар-менеджер Артур Мирасов собрали блюда и коктейли, ставшие хитами раздела special за 6 лет работы проекта.
Что пробовать:
- Открытый ролл с крабом и икрой морского ежа
- Лапша лакса с камчатским крабом
- Сэндвич кацусандо с креветками в панировке, пекинской капустой и йогуртом Томленое ребро с соусом Табаджан
- Торт со свежей клубникой и соджу
BURO. TSUM
Ресторан BURO. TSUM 28 ноября продолжает винный цикл супертосканским ужином: вина Tenuta Argentiera из самого престижного винодельческого региона Тосканы Болгери будут аккомпанировать новому авторскому сету от бренд-шефа Егора Макарова. Кроме того, на ужине прозвучат интересные истории из жизни старинного хозяйства (знаете, при чем здесь Медичи?) от Анастасии Пляскиной — бренд-амбассадора хозяйства. Начало — в 19:00.
Название argentiera — от слова argento, «серебро»: именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной.
«Пафос»
Популярный греческий проект от Alba Group представил большое обновление меню: бренд-шеф Group Энвер Джемилов добавил позиции, вдохновленные мягким греческим климатом и праздным образом жизни.
Что пробовать:
- Лобстер Raw-сет
- Пирог из лобстера
- Саганаки из лобстера с перепелиными яйцами
- Крудо из гребешка с черным трюфелем
- Тартар из двух видов тунца с соусом чемула
- Артишок с мухаммарой
- Мильфей с крабом
- Равиоли с тыквой, халвой и трюфелем
- Мафальдини с креветками и запеченным перцем