Самый дорогой ингредиент - картофель
Цена на продукты для приготовления популярных новогодних салатов в России продолжает расти. По данным Росстата, в 2024 году набор ингредиентов для классического оливье на четверых обойдется в среднем в 553 рубля — это на 8,5% дороже, чем в прошлом году, сообщает «РИА Новости».
Рецепт оливье для расчетов включал 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 400 г картофеля, 200 г моркови, 100 г репчатого лука и четыре куриных яйца.
Стоимость других традиционных блюд также выросла. Цена салата «Мимоза» увеличилась на 10,5% и составила 277 рублей, селедки под шубой — на 13,3%, до 261 рубля, а «Столичный» подорожал на 3,4%, до 257 рублей.
Среди отдельных ингредиентов максимальный рост цены зафиксирован на картофель — его стоимость увеличилась на 65% по сравнению с прошлым годом. Вареная колбаса для оливье подорожала на 7%, курица для «Столичного» — на 7%, рыбные консервы для «Мимозы» — на 8%, а цена на сельдь для шубы выросла на 14%.