Такой сорт злака разработали ученые ОмГАУ.
Сегодня на полках омских магазинов появился хлеб из фиолетовой пшеницы. Производит такую продукцию АО «СибХлеб». Сейчас в ассортименте батон «Энергия», булка «Геркулес» и хлеб «На здоровье».
Хлеб фиолетовой пшеницы содержит антоцианы – натуральные антиоксиданты, способствующие укреплению иммунной системы человека. Такой хлеб подходит для здорового рациона. Его срок хранения — всего трое суток.
Как сообщил глава омского минсельхоза Николай Дрофа, приобрести хлеб уже можно в торговой сети «Магнит» и в фирменных точках АО «Сибхлеб». В группе произволителя названы также среди точек продаж сеть «Низкоцен» и ТЦ «Омский». В одном из сетевых магазинов булочка стоит 29,99 руб., батон - 31,99 руб., хлеб - 60,99 руб.
Сорт фиолетовой пшеницы, из которого изготавливают хлеб, создан учеными Омского ГАУ. Он включен в Государственный реестр селекционных достижений.