Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения при организации питания детей в учреждениях образования Белгородской области

Специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям с 18 по 22 ноября приняли участие в совместных с прокуратурой Белгородской области проверках  образовательных и дошкольных учреждений региона на предмет соблюдения ими ветеринарно-санитарного законодательства при хранении пищевой продукции и организации питания детей. По результатам проведенных мероприятий был  выявлен ряд нарушений. Так, в помещении для хранения пищевой продукции в средней общеобразовательной школы № 1 (г. Губкин) были обнаружены куриные яйца, с отсутствием маркировки. Изготовитель, указанный на коробке, в которой хранились яйца, не подтвердил принадлежность ему данной продукции. Также отсутствовала информацией о дате выработки и изготовителе  на бескостной  говядине, общим весом 3,856 кг, которая хранилась в морозильном ларе столовой Покровской общеобразовательной школы (Ивнянский район). При таких обстоятельствах не представилось возможным идентифицировать продукцию, установить срок ее годности, обеспечить прослеживаемость, установить оформлялись ли на вышеуказанную продукцию ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемой продукции, эпизоотическое благополучие местности. Вышеуказанная продукция изъята из обращения. По такой же причине были изъяты и утилизированы владельцем 5,5кг мяса говядины и 8,8 кг мяса птицы, находящиеся в cтоловой Курасовской средней школы (Ивнянский район). Продукции хранилась в упаковке от хлебобулочных изделий,  без маркировки. Аналогичные нарушения выявлены в столовых средних школ №1 и  № 3, детского сада №8 Алексеевского городского округа. Здесь  также обнаружено  почти 50 кг полуфабрикатов, мясной и рыбной продукции неизвестного происхождения и без указания сроков годности. Кроме того, в  детском саду № 8 на хранящийся  здесь сыр «Гауда Премиум» (производитель ООО «Брасовские сыры») была представлена декларация о соответствии, которая с 7 июня 2024 года признана недействительной. Также в ряде образовательных учреждений (Рождественская и Селивановская  средние школы Валуйского района, средняя школа №4 Нового Оскола) в морозильных камерах, где хранились продукты, не работали контрольно-измерительные приборы, в связи с чем, невозможно достоверно определить температуру хранения. В ходе проверок были отобраны пробы продукции и направлены на исследование в Белгородскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ». Информация о выявленных нарушениях направлена в прокуратуру и  министерство образования  Белгородской области для принятия мер реагирования.