Управление Роспотребнадзора по Татарстану после вспышки кишечной инфекции у ряда посетителей закрыло суши-бар «Сушишок» на Высокой Горе. В пробах готовых блюд и на посуде обнаружена кишечная палочка. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. Речь идет о заведении по адресу: ул. Большая Красная, 168.
Специалисты управления рассмотрели обращение по данному поводу и провели санитарно-эпидемиологическое расследование в отношении ИП Шахидова Р.С., которому принадлежит кафе.
В результате были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В частности, здесь не соблюдалась поточность технологических процессов, имело место неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние помещений. В образцах готовых роллов и суши, а также в смывах с технологического инвентаря обнаружены БГКП (бактерии группы кишечных палочек).
В отношении предпринимателя составили протоколы по ст. 6.6 КоАП РФ и о запрете деятельности кафе на 30 суток.
Ранее Роспотребнадзор по РТ по требованию прокуратуры провел внеплановые выездные проверки в отношении 16 частных предприятий. По результатам проверок в роллах всех 16 объектов нашли стафилококк и кишечную палочку.