Сегодня, 25 ноября, в рамках всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии» стартует ежегодный гастрофестиваль «Вкус Якутии». Событие по традиции соберет титулованных шеф-поваров из разных уголков страны.
В программе фестиваля - гастрономические театры, конкурсы поваров, соревнование среди ресторанов на лучший сет, презентация кулинарной Арктической школы. Также гости поучаствуют в мастер-классах от шеф-поваров и попробуют блюда из специального меню в ресторанах-участниках мероприятия. С программой можно ознакомиться здесь.
Участниками фестиваля станут президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев, амбассадоры марийской кухни Иван и Юлия Антроповы, бренд-шеф-повар группы компаний Bellini group и старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от Institut Lyfe Евгений Баранников, шеф-повар ресторана «Умай» в Казани Рустам Рахимов, концепт-шеф семейного ресторана «Сказка» в Казани Андрей Саховский.
За титул лучшего ресторана Якутска в этом году поборются «Республика», «Махтал», «Крыша», «Зазеркалье», CHUKCHA, «Орто Дойду», Kitchen, «Зеленый город», «Кабинет» и «Кантри-стейк».
«Ежегодный гастрофестиваль «Вкус Якутии» обещает стать ярким событием, которое привлечет внимание как местных жителей, так и туристов. Он пройдет в ходе Всероссийского фестиваля «Зима начинается с Якутии» и по традиции соберет титулованных шеф-поваров из разных уголков страны. Участие таких профессионалов, как Николай Сарычев и Иван с Юлией Антроповыми, подтверждает высокий уровень мероприятия и его важность для развития гастрономической культуры России. В целом, фестиваль станет не только вкусным, но и полезным мероприятием для всех любителей кулинарии», – отметил министр Тимур Ханды.
Фестиваль «Зима начинается с Якутии» содействует реализации национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».
Туризм – одно из приоритетных направлений в развитии экономики Якутии. В рамках исполнения стратегического указа Главы республики Айсена Николаева поставлена задача - увеличить поток туристов, приезжающих для посещения туристических мест и достопримечательностей в 3 раза к 2030 году. Для этого расширяется сеть средств размещения, разрабатываются новые маршруты, увеличивается число субъектов малого и среднего предпринимательства, занятых в сфере туризма.
В этом году Якутия вошла в первую пятерку российских регионов-лидеров по росту туристического потока. За 8 месяцев 2024 года показатель вырос на 52%: со 149 тыс. человек за этот период в 2023 году до 226 тыс. - в нынешнем году.
Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)