За первый год работыМиасский молокозаводпроизвёл 11 тысяч 128 тонн цельномолочной продукции и 131 тонну мороженого. Молоко поставлялось из хозяйств Кундравинского, Ново-Миасского, Черновского совхозов, Уйского, Аргаяшского районов и Башкирии. Спустя год выпустили первое сливочное масло (более 600 кг) и обезжиренный кефир.
В 1968 году Миасс каждые сутки получал одну тонну мороженого, 8-9 тонн молока в бутылках, 14 тонн диетических молокопродуктов, а всего выпускалось 19 наименований продукции. Со временем завод освоил производство адыгейского сыра, молока в пакетах, напитка из сыворотки, вареников. А выпуск мороженого к 1994 году, по сравнению с 1964-м, увеличился в 4 раза.
Кстати, в том же 1994 году сотрудники молокозавода, готовясь к юбилею, решили уточнить, какой именно юбилей они празднуют. Почему-то возникли сомнения: 30 лет исполнилось предприятию или больше?..
Выяснилось, что считать 1964 год началом миасского молока не совсем правильно. Свою первую продукцию завод под названием "Миасский молочный" выдал десятью годами раньше - в 1954 году. А ещё до этого, в 1936 году, в посёлке Кундравы, при здешней заготконторе, был организован небольшой завод по переработке молока. С 1954 года он стал именоваться Миасским городским молочным заводом, потому что двумя годами раньше, то есть в 1952 году, переехал из Кундравов в старую часть города, где и разместился на улице Пушкина. Было там три цеха - котельный, компрессорный и цельномолочный. Оборудование состояло из двух молочных танков и фризера для мороженого. Кефир, молоко и сметану разливали вручную. Способ приготовления мороженого был предельно прост. Оборудование - деревянная бочка со льдом с добавлением соли, гильза с мороженой смесью. Остальное - дело рук. Несмотря на такой примитивный способ приготовления, мороженое уже тогда было отличным. А вот цивилизованно продавать его ещё, похоже, не научились...
"На улицах города много киосков по продаже мороженого,- писала местная газета. -Однако торговля проходит в антисанитарных условиях. Вафельные стаканчики продавцы держат в открытых ящиках, в них попадает уличная пыль. Нет салфеток, клеенок, умывальников".
То есть в 1952 году мороженое в Миассе уже вовсю делали и продавали (как могли), НО миасского пломбира и в помине не было. Впрочем, помня о том, что в те годы ни о каких консервантах, ароматизаторах и усилителях вкуса слыхом не слыхивали, можно с уверенностью предположить, что оно, это первое миасское мороженое в вафельных стаканчиках, сделанное ручным способом из натурального молока, тоже было превосходным.
Чтобы, в свою очередь, тоже уточнить информацию о дате открытия Миасского молокозавода, мы обратились в Миасский архив. И вот какой интересный ответ получили:
"Миасский молочный завод создан примерно в 1936 году (точную дату установить не представилось возможным) как одно из подразделений Миасской районной заготконторы Челябинского молочного комбината.
В январе 1956 года Миасская райзаготконтора была переименована в Миасский головной молочный завод Челябинского треста "Росглавмолоко".
В ноябре 1956 г. Миасский головной молочный завод переведен из села Кундравы в город Миасс. В состав Миасского головного молочного завода тогда входили: Миасский, Кундравинский молокозаводы, Уштаганское, Филимоновское, Устиновское, Алтынташское сепараторные отделения.
В 1957 году закрываются Алтынташское и Устиновское сепараторные отделения. В 1958-м, в связи с уменьшением объемов производства, сокращаются рабочие Уштаганского сепараторного отделения. В 1960-м Кундравинский молочный завод и Филимоновское сепараторное отделение передаются Чебаркульскому головному молочному заводу. В октябре 1960 года Миасский головной молочный завод переименован в Миасский городской молочный завод".Вот и нашлось объяснение слову "новый" (помните фразу "Совнархоз принял решение построить в Миассе новый молочный завод"?)
...Давно нет на прилавках миасского пломбира. А дети наши даже и вкуса его не знают. В 2004 году Миасский молочный завод, а вместе с ним и любимое лакомство горожан, прекратил своё существование.