Ученые предупредили об опасности использования пластиковых разделочных досок. Исследования Университета штата Северная Дакота показали, что доски из полиэтилена и полипропилена выделяют миллионы частиц микропластика, которые ежедневно попадают в организм.
Микропластик загрязняет воздух, воду и продукты, а также может проникать в кровь и органы, что приводит к серьезным последствиям для здоровья. По данным исследования, пластиковые доски способны подвергать человека воздействию до 79,4 миллиона частиц микропластика ежегодно.
Эксперименты на животных показали, что микропластик вызывает повреждения мозга, хронические воспаления и воздействует на клетки мозга. Ученые советуют минимизировать эти риски, заменив пластиковые доски на деревянные.