Терапевт и кандидат медицинских наук Ирина Баранова в своем Telegram-канале предупреждает о рисках, связанных с популярными блюдами, состоящими из мяса и жареной картошки. По ее словам, такие сочетания значительно увеличивают нагрузку на сердце, способствуя росту холестерина, повышению артериального давления и воспалительным процессам в сосудах.
Врач отметила, что одно из самых опасных кулинарных сочетаний — это сахар и трансжиры. Эти компоненты способствуют накоплению «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению уровня глюкозы в крови, что может привести к хроническому воспалению и увеличить риск сердечного приступа.
Особенно вредным является красное мясо, особенно в жареном виде. В сочетании с картофелем, приготовленным во фритюре, оно усиливает негативные эффекты и может стать причиной инфарктов. Также врач указала на опасность копченого мяса и соленой рыбы, которые содержат избыточное количество соли и консервантов. Это может привести к задержке жидкости, повышению артериального давления и ослаблению сосудов.