Жареная с грибами картошка как правило готовится с добавлением сметаны, но лучше будет подойти к этой классике чуть по-другому. Если обжарить грибы сначала отдельно, а уже затем смешать их с картофелем и добавить немного сливочного масла, банальный гарнир разом превратится в блюдо, которое не стыдно подать и гостям.
Ингредиенты:
шампиньоны — 250 г
картофель — 600 г
лук — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
соль
черный перец
чеснок — 1 зубчик
укроп
Приготовление:
Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжаривайте на сковороде с небольшим добавлением растительного масла до золотистой корочки. Как только грибы выделят сок и начнут подрумяниваться, снимите их со сковороды и отложите в сторону. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружками, промойте и обсушите.
Готовьте его на среднем огне, периодически переворачивая, пока он не станет золотистым. Когда картофель начнет подрумяниваться, добавьте нарезанный полукольцами лук, сверху положите кусочек сливочного масла. Жарьте до мягкости лука, затем верните на сковороду грибы, посолите и поперчите.
В самом конце добавьте измельченный чеснок, нарубите зелень и хорошо перемешайте. Дайте блюду пропитаться ароматами буквально 2 минуты.
Видеорецепт:
Подать картошку с грибами можно прямо в сковороде. Попробуйте ее с разными соусами.