Все блюда оценены, фотографии сделаны, а реквизит отложен до следующего года. Конкурсанты узнали имена победителей XVIII Международного молодёжного фестиваля кулинарного искусства, организованного кафедрой «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса.
Фестиваль собрал начинающих мастеров порядка 10 стран и удивил участников разнообразием секций: «Арт-дизайн» и «Арт-модель», «Кулинарные традиции народов мира», «Кулинарное искусство и сервис-класс» и «Кондитерское искусство». Все ребята получили полезные памятные подарки от партнеров мероприятия.
Например, лучшие участники секции «Арт-модель» получили сертификаты на посещение ресторанов «По чесноку» и «Журавлина», а также вафельницы, мультиварки и блендер – что точно пригодится молодым кулинарам!
Чем запомнились участники номинации – отметили жюри прямо на сцене:
«Каждый был великолепен по-своему. Кто-то пришел в красивых платьях из блинов, карамели. Мы были рады таким креативным вещам. Ребят становится все больше, а их работы более качественны. Молодцы, дерзайте дальше! Всегда стремитесь к победе!»
Эксперты номинации «Кондитерское искусство» сказали, какие качества важны для специалистов этой сферы:
«Самое важно – это человечность. Потому что вы будете всегда работать в коллективе. Важна и креативность – необычные изделия поднимают настроение»
В перерывах между награждением победителей, гостям поднимали настроение коллективы Центра творчества студентов ЮУрГУ: «Deep vision» «Lady’s band».
Традиционно фестиваль проходит при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области, а также Министерства сельского хозяйства Челябинской области. Жюри в этом году возглавили выпускник кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС ЮУрГУ, шеф-кондитер мирового уровня, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству Игорь Тумаркин, а также заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.