Новосибирская школьная столовая смогла попасть в число лучших в стране
Серебряным призером IV Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» стала столовая школы №196 из Новосибирска. Главный приз, по словам директора школы, команда передаст в кабинет технологии.
Родители остались довольны
В этом году школьные повара из Новосибирска сумели стать призерами в номинации «Лучшая столовая города-миллионника». Наши земляки проявили терпение находчивость, знания и мастерство приготовления блюд, где всё досконально выверено по ГОСТам.
На очном федеральном этапе конкурса в Саранске наши конкурсанты показали на выставке тематических столов «Школьное питание 3.0» свои кулинарные шедевры из блюд школьного меню – и набрали здесь максимальное количество баллов. В финале участвовали в блиц-турнире «Три вопроса от родителей организаторам питания в школе». За 7 минут в рамках квеста-практикума «Безопасный пищеблок» нашли все недочеты на реальной школьной кухне. А в суперфинале достойно продемонстрировали инновационный подходов к организации питания в школе. В итоге – второе-место среди 105 команд из 75 регионов. Впереди только школьные столовые Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода.
«На Всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая-2024» наша школа представляла Новосибирск. В команде было шесть человек – наши педагоги и сотрудники комбината питания «Левобережный», которые организуют питание в школе. За победу на муниципальном этапе мы получили 200 тысяч рублей, на которые заменили часть оборудования на кухне и приобрели столовые приборы. За второе место в федеральном этапе нам вручили миксер, он передан в кабинет технологии для девочек», – рассказала директор школы №196 Инна Талышинская.
Инна Александровна отметила, что системный подход к правильному питанию помог команде выйти в лидеры конкурса.
«Они сумели рассказать и показать. У нас проходят кулинарные батлы, мастер-классы. На них сама заведующая столовой учит детей готовить салаты и другие блюда. В школе всё делается для того, чтобы дети поняли, что школьное меню правильное, вкусное и эти блюда можно приготовить дома самому», – пояснила директор.
Пальчики оближешь
В столовой школы №196 действительно всё вкусно. По словам заведующей столовой школы №196 Галины Коневой, к концу рабочего дня в столовой не остается ничего – дети съедают всё приготовленное.
«Ежедневно мы готовим 4-5 наименований выпечки сладкой и с начинками 600-700 единиц, первых блюд – 300 единиц, иногда 400, вторых блюд – 600-700 порций. Накормили первую смену, готовим для второй. Готовим согласно заявкам, и в течение дня смотрим, что ещё нужно доготовить. Меню у нас разнообразное: до 20 наименований ежедневно. В этом блоке учатся старшеклассники, они сами выбирают блюда. Нередко приходят покушать не только на перемене, но и после уроков перед уходом домой. Для 5-6 классов накрываем общие столы. Больше всего наши дети любят котлеты, макароны, картофельное пюре и выпечку», – поделилась она.
Такое школьное меню готовили повара и на конкурсе в Саранске: творожную запеканку, борщ сибирский, гречаники, пюре картофельное, тельное из рыбы, рис с овощами, пирог манник, пирог зебра, сырные палочки, салат из моркови со шпинатом и салат из говяжьей печени из дополнительного меню и блюда из специального меню для детей с ОВЗ.
Председатель Совета депутатов города Новосибирска (депутатское объединение «Единая Россия») Дмитрий Асанцев отметил, что взять второе место в условиях такой высокой конкуренции, школе даже не из центрального района это почётно и очень здорово.
«Это мотивирует и вдохновляет поваров держать марку. А депутаты Законодательного собрания НСО Елена Спасских и Вениамин Пак и я, как депутат горсовета, стараемся сообща решать все проблемы школы №196. За годы работы мы уже наказам избирателей обновили школьную столовую в одном блоке. В 2025 году будет капитально отремонтирована столовая и во втором корпусе. Также с привлечением средств депутатов, бюджетных и внебюджетных средств и по наказам здесь был выполнен капитальный ремонт кровли, ремонт внутренних помещений. Заново отстроили школьный стадион, с покрытыми игровыми площадками и беговыми дорожками, освещением и полосой препятствий. Капитально отремонтировали бассейн. Появилось новое оборудование в классах. Думаю, что высокий результат на всероссийском конкурсе – это следствие этой огромной работы», – прокомментировал Дмитрий Асанцев.