ТОМСК, 22 ноя – РИА Томск. Томская сеть кафе восточной кухни "Ош" была вынуждена уволить сотрудников из Узбекистана после введения в регионе запрета на работу мигрантов в общепите; в результате предприятие лишилось трети персонала – это около 20 человек, рассказал РИА Томск соучредитель сети Юрий Тихонов.
Ранее сообщалось, что с 1 ноября 2024 года мигрантам с трудовыми патентами в Томской области запрещено работать в гостиничном и ресторанном бизнесе, такси и общественном транспорте, розничной торговле, на производстве продуктов питания и в ряде других сфер. В конце октября представители УМВД сообщали, что под ограничение в регионе могут попасть 200-220 человек. На граждан стран, ЕАЭС (Беларусь, Казахстан, Армения, Кыргызстан) запрет не распространяется, они работают без патентов.
"Нам тяжело, у нас минус 20 сотрудников из 60 по сети с 1 ноября. Это одна треть сотрудников практически. Сейчас испытываем дефицит в кадрах. Он и до этого был, но сейчас гораздо сложнее. У нас были резиденты из Узбекистана с патентами – они (теперь) не имеют права работать. Но резиденты Кыргызстана – узбеки с паспортами Кыргызстана – есть, они остались", – сказал Тихонов.
Он уточнил, что в настоящее время сеть включает четыре кафе. Больше всего требуется посудомойщиц, разнорабочих и поваров. По всему Томску около 40 вакансий посудомойщиц, но людей нет. Объявления не помогают, но еще работает сарафанное радио. Чтобы продолжать работать, компания закупает посудомоечные машины и вынуждена закрывать кафе по воскресеньям, хотя раньше они работали без выходных.
Тихонов отметил, что в сети "Ош" готовят блюда традиционной восточной кухни, поэтому местных поваров приходится переучивать: "Из Кыргызстана люди не едут, потому что рубль сейчас падает... Они в Европу едут за долларом, в Корею едут – там выгоднее".
"Были предложения о закрытии (заведений), но потом сложно будет открыться и дальше с таким же потоком клиентов (работать). Мы на рынке 20 лет", – подытожил Тихонов.
Также сообщалось, что, если работодатель до 1 ноября не исполнил постановление, юрлицу грозит штраф от 800 до 1 миллиона рублей либо приостановление деятельности на 90 дней, должностному лицу – штраф от 45 до 50 тысяч рублей, а иностранному гражданину – штраф до 5 тысяч рублей и выдворение из РФ.