Фото: ИА SM-News
Опасный фермент в российских сосисках и твороге: Россельхознадзор выявил нарушения
21 ноября – ИА SM.News. В некоторых сосисках, которые продаются в России, был обнаружен запрещённый и потенциально опасный фермент — микробная трансглютаминаза. Этот фермент, который используется в качестве мясного клея, может вызвать проблемы с пищеварением и повысить риск развития рака, как сообщает Telegram-канал Mash.
В составе российских сосисок был выявлен опасный для здоровья и запрещённый фермент — микробная трансглютаминаза. Этот фермент используется в качестве мясного клея для сырья и может вызвать проблемы с иммунитетом и пищеварением, как сообщается. Более того, присутствие этого соединения может увеличить риск развития онкологических заболеваний.
В частности, микробная трансглютаминаза была обнаружена в сосисках таких торговых марок, как «Знать», «Колбасы от Макарова» и «Мясная коллекция МК», которые производит ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.» в Пензенской области.
Также она была выявлена в сосисках «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка» и «Ядрена копоть», которые производит ЗАО «Стародворские колбасы» во Владимирской области.
Более того, опасное вещество было обнаружено в продукции для детей, которую выпускает ОАО «Великолукский мясокомбинат» из Псковской области.
В торговых точках Мордовии были проведены проверки образцов продукции. Также этот фермент был обнаружен в твороге «Алтайская буренка», который поставляется в некоторые заведения общественного питания и образовательные учреждения.
Россельхознадзор выявил фальсификацию растительного жира в некоторых видах плавленых сыров «7 утра» и в молоке от Саратовского молочного комбината. В ответ на эти нарушения ведомство усилило контроль за проведением лабораторных исследований продукции.
21 ноября 2024 в 12:54