Проверке подверглась брендированная продукция официально представленная в торговых сетях.
Специалисты Роскачества обнародовали результаты проверки меда, отобранного в торговых сетях страны. И эта продукция продавалась официально с указанием реального производителя, от чего становится еще более горько. Лишь 4 торговые марки из 21 проверенной могут именоваться мёдом, остальные – полнейший фальсификат.
С 1 сентября 2024 года вступили в силу поправки к закону о пчеловодстве. Согласно этим поправкам, мед, в котором присутствуют ингредиенты, не свойственные его природному составу, признаётся фальсифицированным.
Для начала эксперты предложили определиться с критериями, которые указывают качественные признаки мёда.
“Монофлорный” и “полифлорный” – здесь уже из самого наименования понятно, что первый – это мёд, собранный пчелами с одного вида растений, другой – собранный с разных видов растений. Чтобы было лучше понятно, к 1 категории можно отнести: “липовый”, “гречишный”, “донниковый”, “акациевый”.
Вторая группа менее категорична, это мёд лесной, луговой, таёжный.
Этим критериям, указанным на этикетке из проверенных торговых марок соответствовали только 4: «Алтайская гречиха» (мед натуральный цветочный – «Алтайская гречиха»), «Берестов А.С.» (натуральный полифлорный «Берестов» А.С» цветочный), «ВкусВилл» (мед натуральный цветочный гречишный), «Медовая долина» (мед донниковый цветочный натуральный).
Критерием фальсификации при проверке мёда является несвойственное соотношение глюкозы и фруктозы. Такой признак может говорить о наличии сахарного сиропа в продукте или вообще полной подмене ароматизированным сахарным сиропом.
“Результаты исследования показали, что в товарах 9 ТМ («Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О’Кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников», «Щедрый год») выявлено одно или несколько отклонений от нормативов ГОСТа, по сахарам, а это позволяет утверждать, что продукция является фальсификатом (смесью меда и сахарных сиропов)”, – сообщили в Роскачестве.
Следующим признаком фальсификата является уровень содержания пролина. Эта аминокислота указывает на зрелость меда. Если мед отобран незрелым или он фальсифицирован либо перегретый, то содержание пролина в нем будет низким.
“В продукции 6 ТМ содержание пролина оказалось нехарактерным для натурального меда. Это позволяет говорить о том, что мед разбавлен, и косвенно подтверждает факт фальсификации. Речь идет о продукции «Каждый день» (натуральный цветочный), «Мёдэм» (натуральный цветочный), «Моя цена» (натуральный цветочный), «О’кей» (монофлорный гречишный), «Пчела Ая» (натуральный цветочный с защищенным географическим указанием – Алтайский), «Щедрый год» (натуральный цветочный луговой)”, – таков итог проверки по данному критерию.
Экспертов на следующем этапе поразило число марок с фальсифицированным наименованием. 10 производителей мёда пытались выдать свой товар за более дорогой по биологическому виду. Дешевый посолничниковый продукт выдавался за цветочный луговой, донниковый, гречишный, липовый и акациевый.
| Торговая марка | Вид меда в маркировке | Частота встречаемости пыльцевых зерен в %** | Производитель/ изготовитель |
|---|---|---|---|
| Мёдэм | Натуральный цветочный | Подсолнечник: 75,0±15,7/83,0±17,5 | ООО «Медовый век», Московская обл. |
| Каждый день | Натуральный цветочный | Подсолнечник: 60,0±12,6 | ООО «Медовый дом», Санкт-Петербург (адрес производства – Новгородская обл.) |
| Лента | Натуральный цветочный липовый | Липа: 4,6±1,0 Подсолнечник: 20,0±4,1/28,0±5,9 Лабазник: 9,1±1,9/13,0±2,7 | Изготовлено ООО «Медовая долина», Московская обл., по заказу ООО «Лента» |
| Щедрый год | Натуральный цветочный луговой | Подсолнечник: 58,0±12,2/72,0±15,1 Колокольчиковые: 4,8±1,0/5,9±1,2 | ООО «ТД Воял», Новосибирская обл. |
| Моя цена | Натуральный цветочный | Подсолнечник: 78,0±16,5/91,0±19,1 | Произведен ООО «Донской мед» для АО «Тандер», г. Краснодар / ООО «Донской мёд», Ростовская обл. |
| Наша Сибирь | Натуральный цветочный с преобладанием донника | Подсолнечник: 43,0±9,1 Крестоцветные: 20,0±4,2 Василек луговой: 19,0±4,0 Донник: 3,8±0,8 | ООО «ТД Воял», Новосибирская обл. |
| Пчеловод Иван Бортников | Натуральный цветочный полифлорный «Гречишный цвет» | Подсолнечник: 53,0±11,3/61,0±12,7 Крестоцветные: 19,0±4,1/22,0±4,6 Гречиха: 2,7±0,6/3,0±0,6 | ООО «Абсолют», Свердловская обл. |
| Правильный мед | Натуральный цветочный гречишный | Подсолнечник: 30,0±6,3 Крестоцветные: 24,0±5,1 Лабазник: 18,0±3,7 Гречиха: 11,0±2,2 | ИП Меркулова И. Е., Московская обл. |
| Globus Vita | Натуральный цветочный ТМ Globus Vita: «Липовый» | Подсолнечник: 33,0±6,9/35,0±7,4 Лабазник: 18,0±3,8/20,0±4,1 Ива: 12,0±2,5/13,0±2,7 Липа: 12,0±2,5/13,0±2,7 | ООО «Гиперглобус», Московская обл. / ООО «Пчельник», Московская обл. |
| Маркет Перекресток | Натуральный монофлорный акациевый | Яблоня: 17,0±3,5/18,0±3,8 Подсолнечник: 16,0±3,4/17,0±3,6 Донник: 15,0±3,2/17,0±3,5 Синяк: 10,0±2,2/11,0±2,4 Акация белая: 3,2±0,7/3,4±0,7 | Произведен ООО «Прополис», Белгородская обл., для торговой сети «Перекресток» |
| Пчела Ая | Натуральный цветочный | Подсолнечник: 82,0±17,1/91,0±19,0 Гречиха: 1,8±0,4/2,0±0,4 | ООО «Алтайский пчелоцентр», Алтайский край |
В итоге эксперты пришли к выводу, что только 4 торговые марки можно считать мёдом и рекомендовать гражданам, это:
- «Алтайская гречиха» (мед натуральный цветочный – Алтайская гречиха; ООО «Алтайский пчелоцентр», Алтайский край).
- «Берестов А.С.» (натуральный полифлорный «Берестов» А.С» цветочный; ООО «Частные пасеки Берестова», г. Горно-Алтайск).
- «ВкусВилл» (мед натуральный цветочный гречишный; ООО «Мусихин. Мир мёда», Оренбургская обл.).
- «Медовая долина» (мед донниковый цветочный натуральный; ООО «Медовая долина», Московская обл.).
Не рекомендованы к покупке:
- «Мёдэм» (натуральный цветочный; ООО «Медовый век», Московская обл.).
- «Моя цена» (натуральный цветочный; произведен ООО «Донской мед» для АО «Тандер», г. Краснодар / ООО «Донской мёд», Ростовская обл.).
- «Щедрый год» (натуральный цветочный луговой; ООО «ТД Воял», Новосибирская обл.).
- «Каждый день» (цветочный натуральный фасованный; ООО «Медовый дом», г. Санкт-Петербург, адрес производства – Новгородская обл.).
“У них зафиксированы все перечисленные выше основные способы фальсификации”, – пояснили в Роскачестве.