Каковы последствия ухода из страны ряда зарубежных производителей и поставщиков? Что понимается под качественной продукцией? Как можно защитить внутренний рынок от опасной и контрафактной продукции? Какие технические условия должны быть соблюдены? Какая судьба у фальсификата? Как готовят специалистов в сфере безопасности и качества продукции?
На эти и другие вопросы ответили доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга СКФУ, кандидат технических наук Анна Савва и главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ставрополью Яна Зоря. Всё самое интересное — в нашем эфире!