При очередном лабораторном исследовании Россельхознадзор вскрыл нарушения стандартов качества в продукции 4 российских компаний.
Все они включены в реестр экспортеров, и, чтобы не допустить выхода на внешний рынок товаров, не соответствующих техрегламенту, ведомство взяло фабрики под усиленный контроль.
Результаты мониторинга опубликованы на сайте ведомства.
ЗАО «Стародворские колбасы» (Владимирская область) попали под пристальное наблюдение из-за куриных сосисок с микробной трансглутаминазой, иначе именуемой «мясным клеем».
Такой продукт нашли в торговой точке в Пензенской области. По тому же параметру выпали из стандарта сосиски из индейки производства местного ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», взятые для проб в Мордовии.
Этот же фермент нашелся в твороге ООО «Алтайская буренка», закупленном для детского сада в ХМАО, и в детских сосисках от ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область, продавались в Мордовии).
Молочную продукцию с фальсификатом выявили у ООО «7 Утра» из Воронежской области (плавленый сыр, продавался в Брянской области) и ООО «Саратовский молочный комбинат» (питьевое молоко из кафе в Пензенской области). В отобранных образцах обнаружили жиры растительного происхождения.
Микробная трасглутаминаза исключена из списка разрешенных на пищевом производстве добавок Техническим регламентом Таможенного союза.
Исследований проведено еще не так много, чтобы однозначно судить о ее негативном воздействия на организм человека. Однако и стопроцентно безвредным фермент признать нельзя: опасность для людей с непереносимостью глютена уже точно установлена.
Растительные жиры приносят пользу, только если это масло холодного отжима. Но в молоко, творог, кефир и т. п. добавляют рафинированные, которые не усваиваются. У детей, в частности, они вызывают устойчивое расстройство функции ЖКТ. Так что заменители молочного жира поставлены техрегламентами под запрет.
Информация о фактах обнаружения небезопасной и некачественной продукции направлена в Роспотребнадзор.