Чаще всего его подменяют на сахарный сироп
80% меда в российских магазинах оказалось подделкой. К таким выводам пришли аналитики Роскачества. Они в рамках исследования проверили 21 торговую марку. Оказалось, что лишь четыре из них соответствуют установленным стандартам.
Чаще всего производители заменяют натуральный мёд на сахарный сироп. Это нарушение пропорций фруктозы и глюкозы, требуемых по ГОСТу, отмечено в таких брендах, как: «Дедушкин улей», «Каждый день», «Медовый край», «Мёдэм», «Моя цена», «О’Кей», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников» и «Щедрый год».
Кроме того, низкий уровень пролина в меде может указывать на его фальсификацию или на то, что он был собран незрелым. Это наблюдается в продуктах под марками: «Каждый день», «Мёдэм», «Моя цена», «О’кей», «Пчела Ая» и «Щедрый год».
А в мёде нескольких торговых марок, таких как «Маркет Перекрёсток», «Моя цена», «Правильный мёд» и «Щедрый год», было выявлено превышение содержания токсичных веществ.
В итоге оказалось, что только четыре бренда среди проверенных полностью соответствуют обязательным требованиям: «Алтайская гречиха», «Берестов А.С.», «ВкусВилл» и «Медовая долина».
Наихудшие образцы меда с зафиксированными всеми способами фальсификации были отмечены у марок: «Мёдэм», «Моя цена», «Щедрый год» и «Каждый день».