В России придумали, как выявлять молоко с искусственно завышенным белком

СПбГУВМ: создан метод выявления токсичного молока с искусственно завышенным белком StockphotoVideo/Shutterstock/FOTODOM Исследователи Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ) разработали метод выявления фальсификации молока с помощью инфракрасной спектрометрии. Он позволяет выявить в молоке наличие меламина – опасной добавки, искусственно завышающей показатели белка в продукте. Об этом «Газете.Ru» рассказали в СПбГУВМ. Сегодня участились случаи фальсификации продукции меламином. Это вещество представляет собой белые кристаллы, малорастворимые в...