В Новосибирске вырос оборот и средний чек ресторанов, — причины и тренды

Рост затрат, конкуренции и дефицит кадров, — РБК Новосибирск оценил тренды рынка общественного питания Фото: freepik.com В текущем году в Новосибирской области число компаний, работающих в сфере общепита выросло на 141, прирост составил 3%. В целом с начала года число заведений общепита выросло в России на 4,33%, в прошлом году за тот же период прирост был выше — 6,48%. По данным Новосибирскстата, оборот общественного питания за январь—сентябрь в регионе составил 45,85 млрд руб. с ростом за год на 9,3%. Новосибирская область входит в десятку регионов-лидеров по общему количеству...