С начала 2024 года отпускные цены на говядину увеличились на 22%, с 574 до 700 рублей за один килограмм. Это максимальная цена с 2021-го.
Такие данные имеются у Национального союза мясопереработчиков (НСМ), сообщают «Ведомости». Рекордного уровня стоимость говядины для мясоперерабатывающих предприятий достигла на неделе с 11 по 17 ноября. Для конечных продавцов цена поднялась меньше — в среднем, на 13% с начала года. При этом за последние две недели рост стоимости мяса составил 5,2%, что поставщики объясняют подорожанием на заводах Белоруссии, являющихся крупными поставщиками говядины в страну.
В России в последние семь лет заметен тренд на снижение маточного поголовья крупного рогатого скота, рассказал гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк. При сегодняшней тенденции к 2030 году его численность может сократиться еще на 12,5% до 2,1 миллиона голов.
Ранее финансовый аналитик BitRiver Владислав Антонов заявил, что реальный рост цен на продукты в России в 2024 году превысил 50% и по отдельным позициям составил 100%. Высокая инфляция продолжит снижать реальные доходы населения, особенно в регионах, где уровень зарплат значительно ниже столичного. Маловероятно существенное снижение темпов роста цен до конца года и в 2025 году, отметил эксперт.