С 1 января 2024 г. в России наблюдают значительное повышение отпускных цен на говядину. Если обратиться к данным Нацсоюза мясопереработчиков, то за неделю – с одиннадцатого по семнадцатое ноября говядина, которую закупают для переработки предприятия, подорожала до семисот рублей за 1 кг. Об этом пишут Ведомости.
В 2021, 2022 и 2023 г. в указанном выше периоде килограмм говядины стоил 516, 520 и 566 руб. соответственно. Для конечных продавцов она подорожала не так значительно, а всего в среднем на тринадцать процентов. Усугубление ситуации наблюдают в последние две недели: она стала дороже на пять целых две десятых процента.
Почему говядина дорожает? Поставщики видят причину роста цен на нее в поднятии цен на заводах в Белоруссии. Они поставляют говядину на российский рынок.
Роман Костюк, гендиректор Нацсоюза производителей говядины, говорит, что в РФ сокращается маточное поголовье КРС в последние 7 лет. Если тенденция не прекратится, то к концу десятилетия страна лишится двенадцати с половиной процентов поголовья. Общее поголовье тогда составит всего 2,1 млн. голов.
Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли, заявил, что в 2024 г. сильно востребованы и мясо, и мясные продукты. Россияне покупают даже премиальные продукты. Так как спрос большой, а издержки у производителей растут, цены могут скорректироваться.
Михаил Бурмистров, гендиректор Infoline-аналитики говорит, что новая отпускная цена повлияет на цены в магазинах для конечных потребителей. У розничных сетей уже нет резервов, чтобы снижать наценку на говядину.
Как сообщалось ранее, буквально через несколько недель в магазинах в Омске начнут продавать новый хлеб. Речь идет о фиолетовом хлебе, обогащенном натуральными антиоксидантами. Он намного полезнее обычного и идеально подходит для тех, кто придерживаться основ правильного питания и ведет здоровый образ жизни.