В отеле «Астория» в Петербурге, который по-прежнему относится к коллекции Rocco Forte Hotels, запустилось новое здоровое меню Just For You, в котором представлены блюда без глютена, лактозы, зато с большим количеством белка и овощей.
Теперь гости «Астории» смогут попробовать севиче из дорадо с цитрусовым соусом, карпаччо из цветной капусты, индейку су-вид, курицу с гремолатой и лечо, ризотто из полбы и десерты.
О меню на презентации в Москве рассказал шеф-повар «Астории» Франсуа Кантен.