Согласно совместному исследованию МТС Банка и сервиса Ozon Fresh, россияне стали значительно чаще заказывать готовую еду на дом. В октябре 2024 года количество заказов из ресторанов и кафе выросло на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
При этом особенно заметен рост заказов из ресторанов - на 78%, в то время как количество заказов из фаст-фуда увеличилось лишь на 3%. Это говорит о том, что россияне все чаще предпочитают домашние обеды и ужины ресторанного качества.
Средний чек на доставку из ресторанов, однако, снизился на 20% и составил 1080 рублей. Эксперты связывают это с тем, что россияне стали чаще заказывать еду на каждый день, а не только по особым случаям.
Параллельно с ростом спроса на готовую еду наблюдается снижение количества онлайн-покупок продуктов в супермаркетах. Заказы сократились на 7%, а средний чек упал на 13%.
По данным сервиса доставки продуктов питания Ozon fresh продажи готовой кулинарии в октябре год к году выросли на 40%, при том, что осенние месяцы традиционно один из сезонов максимального спроса на готовые блюда в сервисах доставки. Такой значительный рост относительно уже высокой базы показывает большой интерес и запрос на разные быстрые и полезные опции по готовому питанию.
В Ozon также отмечают, что меняется запрос на типы готовых блюд: если год назад в топе были котлеты, супы и блины, то в этом году на первые места вышли мясные салаты, круассаны и сырники. В сервисе наблюдают изменение в отношении к покупке кулинарии онлайн - потребителям стало интересно брать блюда к завтраку, а вместо традиционных обеденных блюд попробовать что-то новое и необычное. Этому способствует и рост ассортимента в этой категории у всех популярных сервисов.