В Университете Квинс в Белфасте провели исследование, в ходе которого выяснили, что полифенолы, содержащиеся в кофе, могут уменьшать воспалительные процессы в печени и снижать риск развития рака. Эти выводы опубликовали в журнале The Lancet Oncology.
В исследовании участвовали 472 000 человек, из которых приблизительно 75% регулярно пили кофе.
Учёные смогли изучить связь между диетическими привычками и онкологическими рисками. За время наблюдения они зарегистрировали 3500 случаев рака, из которых 88% составили случаи наиболее распространенной формы рака печени (гепатоцеллюлярного рака).
Проанализировав данные, научная группа заключила, что регулярное потребление кофе снизило риск рака печени на 50%, даже среди тех, кто курил или употреблял алкоголь.
Биохимические анализы подтвердили, что кофеин обладает антиоксидантными свойствами в тканях печени. Полифенолы в кофе снижали воспалительные процессы на 45% и защищали печень.
Научная группа продолжает изучать, как кофе влияет на другие виды рака. Пока предварительные результаты не выявили значительного влияния на риск развития рака желудка или кишечника.
Напоминаем, что учёные Дании недавно разработали революционное средство против ожирения и диабета 2 типа. Эксперимент доказал свою эффективность на макаках с разной степенью инсулинорезистентности. В результате все приматы значительно похудели и сократили потребление пищи примерно на 25%.