Творческие работы в области кулинарного и кондитерского искусства, арт-дизайна, кулинарные традиции народов мира, а также арт-модели из продуктов питания и сервировку стола к новогодним праздникам вновь покажут на XVIII Международном молодёжном фестивале кулинарного искусства. Праздник вкуса состоится 22 ноября в Южно-Уральском государственном университете при поддержке Министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Участвовать в фестивале будут учащиеся 8 – 11 классов общеобразовательных школ и студенты средних и высших профессиональных образовательных организаций Челябинской области.
На фестивале будет пять конкурсных секций:
«Кулинарное искусство и сервис-класс»
«Кондитерское искусство»
«Арт-дизайн»
«Арт-модель»
«Кулинарные традиции народов мира» (для граждан иностранных государств)
Организатор фестиваля – кафедра «Технология и организация общественного питания» Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ.
Жюри фестиваля возглавят заместитель Министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова и шеф-кондитер мирового уровня, выпускник кафедры «Технология и организация общественного питания» ИСТиС ЮУрГУ Игорь Тумаркин – двукратный чемпион России по кондитерскому искусству, призёр всемирной кулинарной Олимпиады в Эрфурте (Германия), призёр международных конкурсов в Стамбуле (Турция), капитан сборной России на международных чемпионатах по кондитерскому искусству в Лионе (Франция), капитан сборной России на кубке мира, призёр кубка мира в Пекине (Китай).
В составе жюри будут работать представители ведущих предприятий индустрии питания города Челябинска.
Торжественное открытие фестиваля состоится во втором корпусе ЮУрГУ.
С информацией о фестивале можно ознакомиться в группе фестиваля https://vk.com/istisfest и группе организатора vk.com/food_susu.