ЭкономистХаджимурад Белхароевраскрыл истинную причину резкого подорожания картофеля на рынке России. С начала года его стоимость выросла на 54%.
«Картофель, в отличие от зерновых и масленичных культур, не имеет экспортной привлекательности. Это продукт чисто для внутреннего рынка. При этом любой урожайный год по этому виду продукции сказывается на посевных работах следующего года - отсутствие рынка сбыта сокращает площади посевов», - объясняет эксперт.
В прошлом году аграрии собрали более 8,2 млн тонн при потребности населения в 8 млн тонн. В связи с этим в течение года цена оставалась стабильной. В этом году прогнозируется урожай в 7 млн тонн. Соответственно, возникает дефицит, подстегивающий стоимость. На цену также влияют расходы на хранение, транспортировку, оклады работникам.
В крупных российских городах нет колхозных рынков, поэтому производители стараются сбывать картофель в сельской местности. Подобный подход оказывает на продовольственный рынок дополнительную нагрузку. В будущем, чтобы свекла, морковь и картофель не росли в цене, нужно сажать их на всей территории страны. Активно нужно задействовать земли, не подходящие под зерновые. Излишки можно переработать в порошок или отправить на экспорт, передает«Прайм».