Сладкая атмосфера, необычные аксессуары, уникальные напитки, красивые сладости – настоящее «Вкусное счастье» испытывает каждый гость кофейни DO.BRO COFFEE, которую открыла шоколатье Ольга Каменёк в ТЦ «Сююмбике». Однако здесь можно насладиться не только кофейными напитками, но и заказать изделия из шоколада, пряников, зефира и.т.д.
За чашкой Раф-кофе с сиропом мы побеседовали с владелицей сказочной кофейни.
- Ольга, расскажите, когда и как родилась идея заняться этим видом бизнеса?
- Раньше я работала риэлтором. Однажды мы шли с детьми (у Ольги их трое) мимо магазина, на витрине виднелись яркие упаковки шоколада. Купили и дома из него сделали фигурки. С тех пор я начала делать друзьям и коллегам шоколадные подарки. Наборы стали заказывать коллеги из агентства недвижимости. Я не знала, как это делать правильно, поэтому мне приходилось много читать, узнавать. Наконец, я купила курс в Санкт-Петербурге. И так я плавно переключилась на эту профессию. Вот уже три года я создаю шоколадное настроение.
- Как же вы пришли к тому, что вам необходимо обрести франшизу?
- Когда я познакомилась с Торгово-промышленной палатой, у меня была комната в 6 кв.м, там был только шоколад. Все заходили и говорили: «Где же у вас кофе - к шоколаду нужен кофе». Я поставила аппарат. В сентябре купила франшизу. И после долгой подготовки, создав приятную атмосферу, в марте я полноценно запустилась.
- Поделитесь, как сейчас развивается ваше детище?
- Первое время у меня не было сотрудников, я работала сама с утра до вечера, без выходных. Сейчас у меня работают ребята-продавцы. Мы делаем любые изделия из шоколада, пряников, разных сладостей. У меня очень много постоянных покупателей, которые имеют собственные вкусовые предпочтения и приходят именно сюда.
Нашу беседу прервала постоянная покупательница. Оказалось, что девушка приехала не просто выпить свой любимый напиток:
- У меня период, когда все мои мечты исполняются. Вчера перед сном я подумала о своем любимом напитке и мечте – научится рисовать на кофе. Я попросила у Ольги помочь мне в реализации своей мечты. Вот такие безумные идеи рождаются у меня перед сном… - поделилась вдохновленная гостья.
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МАТЕРИАЛОВ С САЙТА ПРОСЬБА ССЫЛАТЬСЯ НА ПРЕСС-СЛУЖБУ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННОЙ ПАЛАТЫ ГОРОДА НАБЕРЕЖНЫЕ ЧЕЛНЫ