Пять компаний — резидентов «Сколково» на площадке сельскохозяйственной выставки «ЮГАГРО» в Краснодаре (проходит 19−22 ноября) представляют свои разработки для АПК в области селекции и подготовки пищевого сырья. Об этом говорится в пресс-релизе «Сколково».
У компании «Эвофуд» это проект по переработке сырья соковых и масложировых производств в пищевые ингредиенты. Резидент производит растительные протеины, клетчатку, пищевые волокна и порошки из овощей, фруктов и ягод. «Используем собственную технологию, объединяющую процессы сушки, измельчения и сепарации в одной единице оборудования. Это обеспечивает наиболее энергоэффективный способ переработки вторичного сырья в натуральные и полезные ингредиенты для дальнейшего применения во всех отраслях пищевой промышленности», — рассказывает генеральный директор компании Александр Максимов.
«Техника плазмы» развивает комплексную технологию предпосевной и послеуборочной обработки зерновых материалов низкотемпературной плазмой. Модуль установки позволяет осуществлять операции стимулирования роста посевного материала, обеззараживания поверхности зерна от плесени и грибков, а также проводить дезинсекцию на этапах длительного хранения и готовить зерновой материал к эффективной стадии сушки. «Мы полезны переработчикам зерновых материалов для модернизации их производства, повышения эффективности технологических процессов», — рассказывает технический директор Иван Шортский.
Компания «Аратай» показывает в Краснодаре свои собственные чернозерные и краснозерные сорта риса с окрашенным перикарпом, полезные для здоровья. «Содержание антиоксидантов у наших сортов до 20 раз выше, чем у белозерных и близких к ним, и приближается к таким ягодам, как черника и черная смородина. Они создаются с использованием методики закрепления гетерозисного эффекта, запатентованной компанией. На выставке представляем новые сорта этого направления и проводим дегустацию блюд из черного риса», — рассказывает генеральный директор компании Юлия Гончарова.
Компания «Агролига центр селекции растений» также занимается селекцией и представит на выставке собственные сорта твердой пшеницы с качественными показателями зерна, соответствующими международным стандартам, высокой продуктивностью и экологической стабильностью. Резидент производит семена российских сортов твердой пшеницы премиального качества: «таганрог», «бурбон», «никола» и «алазар». «Алазар» включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ в 2024 году.
Еще одна сколковская компания — участник выставки, «Пластилин», создает новые и улучшает существующие сорта растений при помощи современных биотехнологических и биоинформатических подходов. Проект предполагает цифровизацию селекционного процесса, использование собственного программного обеспечения для предсказания фенотипов и составление схем селекции и районирования зернобобовых культур на основе геномных данных. При этом организован полный цикл получения семян собственной селекции высших репродукций.
Источник: specagro.ru