ФОТО: администрация Волгоградской области
Выращивание амаранта признано перспективным направлением на территории районов Заволжья Волгоградской области.
По данным пресс-службы обламинистрации, в текущем году с волгоградских полей собрано более 2 тысяч тонн растения, что почти в три раза превышает прошлогодние показатели. Для хранения и первичной переработки продукции компания ООО «АмарантАгро Волгоград» благодаря участию в масштабном инвестпроекте с опорой на господдержку возводит спецкомплекс мощностью 18 тысяч тонн.
Отметим, производство удивительного амаранта - новая перспективная ниша в АПК региона. Важно, что неприхотливая культура особенно подходит для районов Заволжья со сложными климатическими условиями.
При этом амарант практически не имеет отходов: зеленая масса идет на корма для животных, семена используют для производства муки, крупы, масла. Продукты переработки широко востребованы в пищевой и фармацевтической промышленности, а также косметологии.
- Волгоградская область усиливает позиции в производстве перспективной и востребованной культуры — амаранта. Работа идет по нескольким направлениям. С одной стороны, мы увеличиваем площади и объем сбора, с другой — реализуется в регионе проект по созданию комплекса его первичной переработки и хранения. Площадка сможет обрабатывать 18 тысяч тонн продукции — почти в 9 раз больше, чем мы сейчас производим, — подчеркнул замгубернатора Волгоградской области Василий Иванов. — Продукты переработки амаранта — например, мука, масло — перспективные товары для экспорта.