Приемку и переработку сахарной свеклы осуществляют 4 сахарных завода: ООО «Сахарный комбинат «Колпнянский», АО «Сахарный комбинат «Отрадинский», ООО «ЛИВНЫ САХАР», ООО «Залегощенский сахарный завод».
По состоянию на 11 ноября 2024 года по оперативным данным заготовлено 1 млн 732,7 тыс. тонн сахарной свеклы, переработано — 1 млн 637 тыс. тонн, выработано сахара — 253,5 тыс. тонн.