Десерты любят все: и взрослые, и дети. Сладкое отлично поднимает настроение и добавляет праздничности в домашнюю атмосферу. Вы можете приготовить свои любимые десерты, а можете взять на вооружение наши идеи и рецепты, которые уже есть на сайте, в том числе и праздничные. В новогоднюю ночь у взрослых может не дойти дело до десерта, но дети с удовольствием его едят и в новогоднюю ночь, и на следующий день.
Так, если вы любите пирожное картошку, попробуйте обыграть её подачу. Приготовьте этот десерт в виде змеи и декорируйте мармеладом зелёного цвета. Также отличным дополнением к праздничному столу станет и фруктовая тарелка, причем фрукты можно подать как в виде ломтиков, так и в виде канапе или фруктовых шашлычков на шпажках.
Если же вы обладаете талантом кондитера, то смело можете воплощать свои фантазии, например, приготовить торт в виде змеи. Начинка может быть любой, а сам торт декорировать мастикой. Такой десерт всегда смотрится весьма презентабельно и владычица-змея будет благосклонна к вам на протяжении всего года, посылая вам удачу.
А еще мы хотим предложить вам пару рецептов, которые вы сможете приготовить и угостить ваших близких.
Торт Полено
Украсить торт можно «веточками ели», ягодами, «снегом», «листьями» из мармелада, а также фигуркой змеи. Только ваша фантазия и ничего больше!
Ингредиенты для торта Полено:
Для бисквита:
- Яйца куриные – 240 гр.
- Сахарный песок – 120 гр.
- Мука – 100 гр.
- Какао-порошок – 40 гр.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Разрыхлитель – 5 гр.
Для пропитки:
- Вода – 50 мл.
- Сахарный песок – 50 гр.
Для начинки:
- Сливки 33% – 350 мл.
- Шоколад горький – 200 гр.
- Пудра сахарная – 50 гр.
Для глазури:
- Шоколад тёмный – 150 гр.
- Масло сливочное 82,5% – 50 гр.
Как приготовить торт Полено:
Сначала приготовить бисквит. Яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром до увеличения объема. Затем добавить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Всё хорошо взбить. Противень застелить пекарской бумагой, смазать её растительным маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять. Выпекать бисквит при температуре 200 градусов в течение 20 минут, но ориентироваться следует на свою духовку. Когда бисквит будет готов, его нужно освободить от бумаги, переложить на полотенце и вместе с полотенцем скрутить в рулет.
Для пропитки смешать воду с сахаром и прокипятить минуты 3, охладить.
Чтобы приготовить крем, нужно хорошо охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и растопленным шоколадом. Начинку убрать в холодильник, она должна стать густой кремообразной, но не передержать.
Собрать торт. Бисквит развернуть, пропитать сиропом и промазать кремом, а затем свернуть снова в рулет. Можно отрезать часть рулета и приложить с другой стороны, чтобы получилось полено с сучком. Торт поставить в холодильник для стабилизации. А тем временем приготовить глазурь. Шоколад с маслом растопить и хорошо размешать. Торт покрыть глазурью, а с помощью вилки сделать имитацию коры. Декорировать на свое усмотрение.
Готовый торт поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Новогоднее печенье Змейки
Также предлагаем вам приготовить вкусное печенье. Чтобы печенье было ещё вкуснее, его можно покрыть растопленным шоколадом и украсить на своё усмотрение.
Ингредиенты для Новогоднего печенья Змейки:
- Мука пшеничная в/с – 280 гр.
- Яйца куриные – 220 гр.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Пудра сахарная – 160 гр.
Как приготовить Новогоднее печенье Змейки:
Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой и яичными желтками (понадобится 4 желтка, белки не пригодятся в данном рецепте) взбить миксером, затем добавить муку и размешать. Тесто выдавить на противень в виде змеек из кондитерского мешка, выпекать 15 минут при 180-200 градусов. Украсить на свое усмотрение шоколадом или глазурью.
Теперь вы знаете, как подготовиться к Новогоднему празднованию, чтобы было и вкусно, и красиво.
Другие новогодние рецепты можно найти в статьях:
Каждый год мы выпускаем цикл новогодних статей, в которых даем не только рецепты, но и рекомендации по встрече нового года. А также рекомендуем заглянуть в раздел праздничные рецепты и посмотреть видео-подборку ниже.
И еще одна полная видео-подборка новогодних рецептов:
Если вам понравились наши блюда, ставьте лайк, подписывайтесь на Дзен канал!
Команда сайта Calorizator поздравляет вас с наступающими праздниками и желает вам всего наилучшего! Здоровья, красоты и стройности! Пусть ваша жизнь будет полна ярких моментов и будет такой же сладкой, как эти десерты, которые мы с вами сегодня приготовили!