Фото: «Блокнот Анапа"
Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю напоминает о важности сезонного питания, особенно в осенний период. В последние годы ученые уделяют всё больше внимания фитонутриентам — биоактивным веществам, содержащимся в растительных продуктах. Эти компоненты не являются жизненно необходимыми для организма, но их положительное влияние на здоровье неоспоримо.
Фитонутриенты придают фруктам яркую окраску и насыщенный аромат, а также защищают их от болезней. Для максимальной пользы рекомендуется употреблять натуральные продукты, а не биодобавки, так как вещества лучше усваиваются именно в своем естественном виде. Кроме того, сочетание различных фитонутриентов усиливает их действие, что особенно важно в холодное время года, когда наш организм нуждается в дополнительной защите от вирусов.
Несмотря на то что в ноябре ассортимент фруктов уже не такой разнообразный, как летом, на рынках и в магазинах Анапы все еще можно найти плоды всех цветов радуги, которые помогут укрепить иммунитет.
Фитонутриентов существует более 30 тысяч, и они условно делятся на группы по цветам, каждый из которых говорит об уникальных свойствах продукта.
• Красные фрукты (грейпфрут, гранат, яблоки) богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который снижает риск воспалительных процессов и атеросклероза.
• Оранжевые фрукты (хурма, апельсин, мандарин) содержат бета-каротин, предшественник витамина А, который защищает глаза и поддерживает сердечно-сосудистую систему.
• Желтые фрукты (лимоны, апельсины) насыщены флаванонами, которые укрепляют иммунитет и улучшают усвоение витамина С.
• Зеленые фрукты (киви, зеленые яблоки) богаты лютеином и хлорофиллом, способствующими здоровью легких и укреплению костей.
• Фиолетовые и синие плоды (сливы, черный виноград) содержат антоцианы, которые помогают снижать воспалительные реакции в кишечнике.
• Белые и коричневые фрукты (бананы, груши) способствуют нормализации работы ферментов и метаболизма.
При покупке фруктов в ноябре помните о принципе сезонности: выбирайте разнообразные продукты на вашем столе. Заботьтесь о своем здоровье и наслаждайтесь дарами природы.
Подготовила Анастасия Смелая
Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на наш Telegram-канал и наши сайты в соцсетях: Одноклассники,ВКонтакте.