Источник изображения: Открытые источники
Миф №1. Людям с сахарным диабетом необходимо знать гликемический индекс каждого продукта
На самом деле, на сегодняшний день недостаточно данных о существенном прогностическом вкладе гликемического индекса в отношении гликемии. Существуют процессы, которые изменяют скорость переваривания продуктов (наличие пищевых волокон в рационе, состав микрофлоры, разная активность ферментных систем), тем самым способствуя замедлению или ускорению всасывания глюкозы в кровь. Однако при отсутствии другого инструмента, ориентация на параметр гликемического индекса менее 50 для овощей и фруктов может помочь в профилактике гипергликемии.
Миф №2. Обязательно нужно считать хлебные единицы
Подсчет хлебных единиц считается продвинутым навыком, который используется при терапии инсулином для расчета дозировки препарата, так как помогает планировать и отслеживать, сколько углеводов потребляется во время еды.
Миф №3. Если у вас сахарный диабет, то вы можете потреблять только зеленые фрукты, а виноград и сладкие ягоды запрещены
Питание человека с сахарным диабетом практически не отличается от оптимального питания здорового человека. Однако диабетикам необходимо контролировать количество съеденного и уровень глюкозы крови.
Миф №4. При сахарном диабете разрешена только капуста, остальные овощи повысят сахар крови
Современные рекомендации базируются на разнообразии рациона питания. Разные виды овощей содержат растворимые и нерастворимые типы пищевых волокон, которые помогают медленнее усваиваться не только глюкозе, но и холестерину, а также способствуют профилактике заболеваний толстого кишечника. Важно включать в рацион термически обработанные овощи с сырыми.
Миф №5. Если у вас сахарный диабет, то кроме гречки другие крупы противопоказаны
Для получения всех необходимых питательных элементов и пищевых волокон рекомендовано выбирать различные источники цельнозерновых круп с учетом вкусовых предпочтений и контроля сахара крови. Необходимо избегать рафинированных зерновых (манная каша, белый шлифованный рис, хлопья, мюсли).
Ещё больше информации о здоровом образе жизни и профилактике заболеваний в официальной группе врачей Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики «Здоровье Хакасии» по ссылке https://vk.com/public77563643
Дополнительная информация для СМИ по телефону: 8 (3902) 295-079, пресс-служба Министерства здравоохранения Республики Хакасия