Фото: Пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы
Рыбные рынки «Москва – на волне» предлагают широкий ассортимент морской капусты – одного из лидеров по содержанию йода. В октябре покупатели приобрели более 1,5 тонны салата из ламинарии.
В осенний сезон особенно важно заботиться об иммунитете, контролировать разнообразие рациона и насыщенность витаминами и полезными веществами. Поддерживать функции щитовидной железы помогает йод, а лидером по его содержанию является морская капуста. На рыбных рынках «Москва — на волне» она представлена как в натуральном виде, так и в салатах с добавлением специй.
На рыбных рынках «Москва — на волне» морская капуста является одним из самых популярных продуктов вне зависимости от сезона. Большой популярностью у покупателей пользуются салаты «сахалинский» и «провансаль», они регулярно входят в топ-3 продаж рынка. Только за октябрь их приобрели более полутора тонн. Большим спросом среди жителей столицы пользуется и салат из папоротника, высоко ценимый на Дальнем Востоке.
Морская капуста (ламинария) богата различными минералами: калием, натрием, магнием и кремнием, а также йодом. Еще один полезный элемент в составе — фукоксантин, благотворно влияющий на уровень холестерина в крови. Салаты из морской капусты популярны у приверженцев здорового питания в том числе и за счет низкой калорийности продукта.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года, а в Митине — в сентябре 2024-го. Площадь каждого — несколько тысяч квадратных метров. Здесь можно купить рыбу и морепродукты, выловленные в трех океанах и 13 морях, омывающих Россию. Кроме того, проводятся мастер-классы для детей, выступления музыкантов, состязание шеф-поваров. На рынках можно и пообедать. Например, в Митине, помимо прочих заведений, работает фирменное бистро «Москва — на волне».
Больше информации о деятельности Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале.