Каждый год во второй четверг ноября отмечается Всемирный день качества. В нашей стране под патронажем Роскачества в разных городах проходят семинары, выставки, мастер-классы, уроки качества и экскурсии на предприятия. В честь важного события редакция «Сделано в России» встретилась с Аллой Илюниной, Управляющим директором Дирекции систем менеджмента качества Группы компаний Natura Siberica, отечественного производителя косметики, чтобы обсудить, как сегодня происходит контроль качества в косметической отрасли.
Алла, косметический рынок – один из самых быстрорастущих в России. Только за последний год появилось более 600 новых косметических брендов, работает более 230 производственных площадок. Казалось бы, сегодня у потребителя вообще не должно быть проблем с выбором косметики. Это так?
Действительно, сегодня у покупателей огромный выбор отечественных средств. Ряд крупных иностранных компаний покинули рынок, открыв дорогу маленьким фирмам. С одной стороны, это большой плюс с точки зрения развития отрасли, а c другой – конечному потребителю приходится более внимательно относиться к своему выбору. В магазинах много предложений, но сложно найти единую сбалансированную коллекцию, компоненты которой не будут конфликтовать друг с другом, и которая сможет закрыть все этапы ежедневного ухода.
Еще одним вызовом для косметических компаний является отсутствие локализованной сырьевой базы для косметических производств в России. Поиск сырья, увеличенные логистические цепочки влияют на стабильность качества сырья, и соответственно на стабильность качества самой продукции.
Как сегодня государство контролирует производство и, главное, качество косметики в стране?
В нашей стране действует Федеральный закон о техническом регулировании, он формирует политику и направление деятельности в области стандартизации и подтверждения соответствия. А Технический регламент Таможенного союза – главный документ, регламентирующий требования к выпускаемой в обращение парфюмерно-косметической продукции. В нем прописано все: правила идентификации, правила обращения, требования к сырью, к процессам производства, к логистике, к условиям хранения, а также к оценке соответствия и маркировке. Соответствие утверждённым государством нормам проверяется через процедуру декларирования косметического средства или через получение свидетельства о госрегистрации в органах Роспотребнадзора.
Как проходит эта процедура для производителя и что именно он должен подтвердить для получения такого документа?
Процесс декларирования проводится изготовителем и подразумевает несколько этапов. Первый этап – это предоставление пакета документов, который должен подтверждать соответствие сырья, упаковки, рецептуры и производства критериям безопасности. Например, технический регламент запрещает к использованию в косметике сырьевые компоненты, которые могут каким-либо образом (даже в малых концентрациях) причинить вред здоровью человека. Производитель предоставляет также этикетку и аннотацию будущего средства. А еще он в обязательном порядке должен отправить образцы продукции в независимые аккредитованные лаборатории для проверки на соответствие требованиям Технического регламента по микробиологии, токсикологии и аллергенности.
Правильно ли я понимаю, что косметическое средство, получившее госрегистрацию или подтверждение соответствия не может причинить вред человеку, например, вызвать ожог?
Да, верно. Обязательная процедура подтверждения соответствия включает тестирование на раздражение и аллергические реакции. Наличие положительного результата является причиной отклонения заявки и барьером для выхода на рынок. Только полностью проверенный и безопасный продукт допускается в продажу.Важно для подтверждения отсутствия раздражающего и сенсибилизирующего действия использовать этичные методы, исключающие причинения вреда животным, например такие как тесты на клетках in vitro. К примеру, лишь очень ограниченный перечень продукции допускает незначительное раздражающее действие при использовании (например, краски для волос), для остальных продуктов такой эффект должен полностью отсутствовать. Если мы говорим о средствах для ухода за лицом, то, в среднем, они имеют нейтральную pH-среду, от 4 до 5,5, и это ключевой параметр, который позволяет сделать продукт максимально нейтральным для кожи и не спровоцировать раздражения.
Как производитель обеспечивает стабильное качество производимой продукции? Ведь именно неизменно высокое качество – залог лояльности потребителя и, следовательно, успеха бизнеса?
В рамках законодательства производитель обязан контролировать каждый этап производства продукта. Качество косметики закладывается еще при разработке формулы и упаковки. Поэтому ответственные производители системно подходят к контролю и обеспечению процессов. В косметической отрасли существует межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 22716 «Надлежащая производственная практика (GMP). Руководящие указания по надлежащей производственной практике», он не обязательный, но позволяет наладить процессы производства таким образом, чтобы свести к минимуму риски выпуска продукции ненадлежащего качества.
Важнейшим этапом контроля качества является проверка поставщиков и тестирование сырья. Каждая партия должна проверяться по физико-химическим, микробиологическим и другим критериям, прописанным с Техническом регламенте. Только после прохождения всех проверок сырье может быть допущено к производству. На производстве действуют четко прописанные технологические инструкции, так называемые стандартные операционные процедуры, по которым технологи производят продукт. После завершения так называемой «варки», то есть смешивания ингредиентов, следует новый этап контроля, в рамках которого проверяются показатели температуры, вязкости, pH и др. Только после достижения определенных параметров полуфабрикат может быть допущен к фасовке. Обязательно проверяется упаковка, ведь это неотъемлемая часть продукта, которая влияет на сохранность, потребительские свойства и восприятие средства покупателем. Тестирование упаковки проводится по таким параметрам как герметичность, эвакуация (то есть способность выдать продукт нужной консистенции), отсутствие миграции опасных веществ из упаковки в продукт. Последний тест с особой тщательностью проводится при проверке новых упаковок от новых поставщиков. После завершения фасовки готовый упакованный продукт еще раз проходит проверку по всем физико-химическим и микробиологическим показателям, а контрольные образцы каждой партии отправляются на склад, где хранятся до окончания срока годности партии, чтобы у нас всегда была возможность обратится к образцу в любой спорной ситуации.
Итого в рамках контроля качества каждый косметический продукт проходит не менее 25 проверок и анализов. И только после получения всех результатов, партия допускается к реализации.
Сколько времени занимает весь цикл создания косметического средства?
Если мы говорим про цикл от идеи до выпуска промышленной партии, то, в среднем, он занимает от 16 до 62 недель в зависимости от сложности и инновационности средства. Конечно, дольше всего выпускается косметика с наукоемкими компонентами, работа над которыми ведется в R&D-центре компании.
Важную роль в обеспечении качества продукции играет организация производства. Какие стандарты качества используют в отрасли?
Важнейшую роль играет производственная культура. Это требования и к персоналу, и к оборудованию, и к обращению с сырьем, готовыми продуктами и даже c отходами. На наших производственных площадках действуют внутренние стандарты, которые регламентируют все эти аспекты. И так как мы являемся производителями органической косметики, сертифицированной по международному стандарту COSMOS Standard, то наш основной завод тоже сертифицирован и соответствует требованиям к производителям органики – это подразумевает и особые методы хранения сырья (например, органика не должна контактировать с не органикой) и организация прослеживаемости всех производственных процессов. Кроме того, на наших заводах внедрен межгосударственный стандарт производственной практики (GMP), в ближайшее время мы планируем пройти добровольную сертификацию производства по этому стандарту.
Хорошо, что мы заговорили о прослеживаемости. Весной 2025 года в нашей стране начнет действовать система «Честный знак» в сфере производства косметики. Как это повлияет на контроль за качеством косметической продукции?
Если международные стандарты COSMOS Standard и GMP обеспечивают прослеживаемость на всех этапах производства, то «Честный знак» – это дополнительная поддержка производителя с точки зрения прослеживаемости уже за пределами зоны его ответственности, когда мы отдали продукт на реализацию. «Честный знак» позволяет проследить весь путь продукта – от сырья до конечного потребителя. Когда мы работаем вне «Честного знака», есть определенные сложности с поиском конечного пути партии, и при необходимости отследить это, затрачивается много ресурсов и времени. Теперь, в случае необходимости, можно более оперативно находить партии и, если нужно, отзывать, обеспечивая безопасность потребителя. И это я говорю только о плюсах системы в рамках контроля качества, не упоминая удобный учет продукции, возможность структурировать и дисциплинировать дистрибьюторов, исключить продажу товара «на сторону». Говоря про введение «Честного знака», часто упоминают «обеление» отрасли, на мой взгляд, это действительно даст выраженный положительный эффект.
А что «Честный знак» даст конечному потребителю?
Я всегда говорю, что качество – это лояльность и доверие наших потребителей. В этом смысле, система «Честный знак» помогает производителям формировать это доверие. Потому что теперь, когда ты, как потребитель, покупаешь косметический продукт, ты знаешь про него все. Но это также и большая ответственность для производителей.
Как производитель сертифицированной натуральной и органической косметики, как вы видите перспективы развития «зеленого» сегмента?
Анализируя тренды рынка, мы видим рост в этом сегменте. Натуральная и органическая косметика интересна средней и более взрослой аудитории с ответственным подходом к потреблению. Мы как компания с многолетним опытом выпуска сертифицированной натуральной и органической продукции по международным нормам заинтересованы в появлении в стране национальных стандартов и критериев оценки органической продукции. Поэтому мы приветствуем инициативу Минпромторга и Роскачества по разработке отечественного ГОСТа натуральной и органической косметики. Появление единых стандартов, то есть единых для всех производителей правил игры, способно обеспечить честную конкуренцию и дать прорывной толчок к развитию не только косметической отрасли, но и сопряженных с ней отраслей, таких как производство органического сырья, в частности, органических масел и других незаменимых компонентов.
Автор: советник руководителя проекта «Сделано в России» Кадзов Коста.
Другие интересные новости читайте в нашем Telegram-канале
Сделано в России // Made in Russia
#сделановроссии