Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова заявила, что в большинстве случаев ржаной хлеб полезнее пшеничного, так как он содержит больше витаминов и минеральных веществ.
- Gettyimages.ru
«В частности, больше витамина Е, витаминов группы В (особенно В1 и В6), которые нормализуют работу сердечно-сосудистой и нервной систем, а также железа, калия, кальция, магния, селена и других. Также в ржаной муке выше, чем в пшеничной, содержание незаменимых аминокислот — лизина, валина, треонина, фенилаланина», — сказала она в беседе с сайтом «Аргументы и Факты».
По словам эксперта, рожь имеет преимущество перед пшеницей и по содержанию пищевых волокон.
В свою очередь, врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова в беседе с URA.RU рассказала, что для снижения веса важно создать дефицит по калориям.
«Как правило, мы ориентируемся на снижение на 15—20% от базовой потребности человека», — заявила она.
Как отметила Круглова, полностью отказываться от сладкого необязательно, важно всё правильно рассчитать. Например, в день желательно есть не более 100—200 килокалорий сладкого.
«Если перевести это на продукты, то это будет целый зефир, который состоит из двух половинок. Или, например, небольшая сдобная булочка, около 50—80 г, не более. Или, например, одна порция мороженого. Всё это будет укладываться в данную калорийность», — добавила она.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина перечислила продукты, которые наиболее вредны для здоровья.