Ресторанная сеть «Кофемания» спроектировала
Благодаря проекту компания получила централизованное решение для ведения электронного каталога технологических карт блюд и системы тестирования поваров. При этом сохранена специфика и оригинальность меню каждого заведения. Настроены интеграции с системами, в которых хранится информация о технических процессах приготовления, а также ведется учет связи техкарт, меню ресторанов, обучающих курсов и результатов сдачи тестов. Данные систем автоматически поступают в созданное приложение.
В рамках проекта реализовано два интерфейса приложения: «Карточка блюда» — для работы с технологическими картами в зоне кухни, и «Тестирование» — для обучения поваров и проведения аттестации на базе технологических карт. Данные об изменениях в рецептуре и подаче, а также фотографии блюд автоматически загружаются в цифровой каталог техкарт в обе версии приложения.
В приложении проводится аттестация, упростился анализ результатов тестирования и предоставления необходимых допусков. В результате ускорились процессы подготовки сотрудников, которые проходят обучение в школе поваров «Кофемании». Также появилась возможность оказывать поддержку и быстрее адаптировать новых поваров.
Ресторанная сеть «Кофемания» смогла с минимальными трудозатратами разработать
«Сеть „Кофемания“ развивается высокими темпами. Сейчас в нее входит порядка 50 ресторанов, и мы планируем открывать до 10 новых заведений каждый год. Сохранить высокое качество работы кухни и уровень обслуживания в таких условиях сложно без применения цифровых решений. Приложение, созданное на базе нового портального решения Naumen, помогает поварам получать доступ к актуальным техкартам блюд прямо на рабочем месте. Это особенно актуально во время сезонного обновления меню. Также упростились процессы подготовки как во время обучения в школе поваров, так и в рамках адаптации и получения допусков для новых сотрудников кухни»
— Николай Галкин, директор департамента информационных технологий «Кофемания»
«Для нас важно не просто создать приложение, а внедрить мощный инструмент, который поддержит динамичное развитие клиента. Портальное решение на базе
low-code обеспечило не только управление технологическими процессами, но и эффективную адаптацию под задачи и темпы роста бизнеса. Теперь „Кофемании“ может оперативно поддерживать и развивать свои цифровые ресурсы без значительных затрат»— Алла Кветная, руководитель продукта Naumen Platform
«Кофемания» (
Фото: coffeemania.ru