3 ноября олимпийский чемпион по фигурному катанию Евгений Плющенко праздновал своё 42-летие. Праздник он отмечал по-крупному: его супруга Яна Рудковская заказала торт «Замок Щелкунчика» весом в 225 кг и высотой более трёх метров. Стоимость десерта составила 2 млн рублей.
Для приготовления кулинарного шедевра в специально арендованном для этого трёхэтажном доме собралась команда из 10 кондитеров из разных городов нашей страны: Москвы, Казани, Самары, Анапы, Новороссийска, Ульяновска, Старого Оскола и так далее. Наш город представляла Ирина Мякотина-Шведова. Руководили процессом звёздные кондитеры Максим и Марина Синицкие.
«Полностью ручной труд. Работали слаженно, не только создали дружный и сплочённый коллектив, организовали и наладили трудовой процесс, но и подружились. Ощущение накаченных рук после переработки 80 кг мастики явно присутствует. Помимо мастики мы использовали шоколад, изомальт и немного айсинга», – поделилась Ирина.
В десерт кулинары добавили эффекты стелющегося дыма и светящихся сахарных окошек, а на входе в замок установили портретную фигурку именинника. Её сделал московский скульптор из мастики и фигурка не только повторяла черты лица спортсмена, но и отражала эмоции.
Торт создавали по частям четыре дня, а потом собирали за сценой ледовой арены, где проходило ледовое шоу фигуриста «Щелкунчик». Сборка оказалась такой же непростой, как и приготовление, верхние башни пришлось устанавливать с помощью лестницы.
«Трудности в процессе всегда есть, без них никуда, но за это мы и любим свою работу, потому что только пройдя через трудности можно получить на выходе великолепный результат. Реакция публики на торт была невероятная, огромный многотысячный зал аплодировал на моменте вывоза торта. Для меня и Максима это самое важное – видеть отклик у зрителей, заказчиков на свою работу. После мероприятия также получили много благодарных слов от организаторов и лично от Яны Рудковской и Евгения Плющенко», – резюмировала Марина Синицкая.
Напомним, ранее Ирина Мякотина-Шведова помогала Синицким в создании самого большого торта страны в виде флага России, размером 6 на 4 метра. Тогда для съедобного триколора команда испекла 300 кг бисквита и подготовила джемовую пропитку из клубники и крема, на которую ушло больше 200 кг ягод.