Но предприниматели региона пока не считают этот рост сколько-нибудь значительным
Фото: Александр Подгорчук
Подсолнечное масло в России с начала осени прибавило в цене 25%. Причиной такого подорожания эксперты называют повышенный спрос на российский продукт переработки подсолнечника на мировой арене и сокращение предложения.
«Высокий мировой спрос и сокращение предложения растительных масел привели к увеличению цен. Экспортная стоимость российского подсолнечного масла при поставке из Новороссийска за месяц выросла на 11%, а за год — более чем на 40%. Это сказывается на внутренних ценах, прибавивших с сентября 25%», — привел статистику «Коммерсант».
Калининградский ретейл
По данным Калининградстата, стоимость литра подсолнечного масла в сентябре составила 162, 44 руб, что на 2,7% больше августовского показателя. Рост цен к сентябрю 2023 года — 109,81%, то есть чуть менее 10% за год.
То, что в октябре закупочная стоимость подсолнечного масла увеличилась, РБК Калининград подтвердил заместитель генерального директора сети «Спар» Алексей Елаев. Представитель крупного калининградского ретейлера при этом подчеркнул, что изменение цены было не столь существенным, как об этом пишут федеральные СМИ.
«В октябре закупочные цены увеличились. Если брать год к году, то рост составил примерно 15%, в общей сложности. Мы уже сейчас все повышения транслировали на полку. Поэтому в настоящий момент бутылка самого дешевого растительного масла у нас стоит 109,90 за 0,8 литра. В прошлом году это же масло стоило 99,90. То есть рост на самой низкой позиции в нашей сети составил 10 рублей», — подсчитал Елаев.
Ретейлер предполагает, что до Нового года роста цен больше не будет, но оговорился, что «очень многое зависит от поставщиков».
Что в общепите
Незначительным называют подорожание и представители отрасли HoReCa (от англ.Hotel, Restaurant, Cafe — гостинично-ресторанный бизнес — прим.ред.).
Директор ресторана и пивоварни «Хмель» Лилит Киракосян, к примеру, отмечает, что подсолнечное масло в последнее время подорожало не принципиально.
«Эти несколько рублей не скажутся особо [на производстве]. К примеру, яйцо подорожало еще сильней. То есть, яйцо сейчас стоит примерно 13 рублей за штуку. Если учитывать, что совсем недавно оно еще стоило 8-9 рублей, я считаю, что это более весомое подорожание, чем то же самое подсолнечное масло, которое выросло в цене на 5 рублей для нас. Для Калининграда это не критично», — комментирует Киракосян.
Ресторатор добавляет, что среди участников рынка сегодня есть понимание того, что рост цен на определенные товары неизбежен из-за географического положения российского эксклава.
«Регион остается закрытым, и с изменением цен мы будем сталкиваться. Сегодня это подсолнечное масло, завтра будет другая позиция. Это неизбежно», — резюмирует собеседница РБК Калининград.
Директор сети чебуречных Талпаки Наталья Нойфельд отмечает, что постепенно подорожало практически все, включая бензин и сливочное масло — и подсолнечное масло в этом списке. Выросла цена транспортировки, так как многое приходится везти из Центральной России. И в общей массе подсолнечное масло не особо выделяется. Как бы общепиту ни хотелось сдерживать цены конечного продукта, но его подорожание неизбежно. В конечном итоге, рост цен ложится на плечи потребителя.
«Как бы ни хотели сдерживать цены, но они у нас тоже растут. Мы не экономим на качестве, чтобы что-то менять [в пользу более дешевых составляющих] в своей продукции. Поэтому приходится поднимать цены. По-другому просто не получается. Все дорожает. Даже одноразовая посуда, которой мы пользуемся, стала расти в цене. Ее, кстати, мы тоже везем из России. И производители недавно анонсировали, что переходят на отечественное сырье, так как китайское стало расти в цене. Нам бы не хотелось поднимать цены, но другого выхода нет и замены [подорожавших товаров] у нас не найти особо в нашей области», — подытожила собеседница РБК Калининград.
Российские реалии
По данным аналитической компании «Совэкон», цена подсолнечного масла на базе FOB Новороссийск на прошлой неделе составила 1,1 тысячи долларов за тонну, что на 1,9% выше по сравнению с предыдущей неделей.
Портал Oilworld, также констатирует, что в европейской части России активно растут цены на подсолнечное масло. Стоимость предложений на поставку подсолнечного масла в ноябре 2024 года повысилась на 5 USD и составила 1120.00 USD за тонну. На 8 ноября — это максимальная цена поставки. За месяц показатель прибавил 120 USD/T. При этом цены на подсолнечник, по данным портала, почти не поменялись.
Портал «Агроинвест» наоборот отмечает, что подсолнечник в стране начал активно дорожать еще в сентябре. В отдельных регионах «семечка» в начале осени закупалась по цене свыше 40 тыс. руб./т и это не разовые сделки.
«Конкуренция среди переработчиков, особенно на Юге, запредельная. Борьба за сырье очень серьезная. А фермеры видят ситуацию и не спешат продавать, ожидая еще большего увеличения закупочной стоимости.<...> Вопрос один — куда пойдет рынок дальше? Переработчики будут стараться развернуть тренд или хотя бы сохранить прежние уровни, хотя последний вариант им малоинтересен с учетом текущих цен на масло», — приводит издание слова своего источника.
По словам независимого эксперта рынка АПК Александра Корбута, цену подсолнечника формирует глубокое сокращение запасов сырья к началу сезона по сравнению с прошлым годом. Сказывается и неопределенность с урожаем.
«Мы уже увидели, что посевные площади под подсолнечником сократились. Кроме того, на него подействовали погодные условия, которые отмечались в вегетационный период. Сейчас идет уборка, и сокращение урожайности уже стало реальностью, и, соответственно, начинает усиливаться конкуренция между маслодобытчиками», — цитирует «Агроинвестор» Корбута.
В первой декаде сентября руководитель Масложирового союза Михаил Мальцев тоже комментировал, что показатели урожайности подсолнечника в регионах на юге страны, наиболее пострадавших от длительной засухи, фиксировались существенно ниже прошлогодних, что сказалось на ценах. В результате вместо традиционного снижения стоимости «семечки» во время уборки наблюдался рост цен. Однако длительность этой тенденции будет зависеть от итогового валового сбора всех масличных, а не только подсолнечника. «Если тренд с ростом цен на сырье сохранится, то это зеркально отразится на стоимости продуктов переработки», — считает Мальцев.
К слову, в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) считают, что рост мировых цен на пальмовое масло, которое с начала 2024 года подорожало примерно на треть, тоже провоцирует повышение спроса на подсолнечное. С начала 2024 года поставки пальмового масла в Россию сократились на 8,7% и составили 638 тысяч тонн, пишет РИА «Новый день». Это связано с логистическими трудностями — маршрут доставки продукта пролегал через Красное море. Кроме того, причиной сокращения импорта стал рост мировых цен на пальмовое масло, так как в Индонезии случился неурожай.
Как писал РБК Калининград, с начала 2024 года сливочное масло в магазинах Калининградской области выросло в цене минимум на 25%. Это связано с увеличением затрат на себестоимость производства, логистикой и ценами на масло на европейской бирже.