7 ноября под руководством уполномоченного по защите прав предпринимателей в Республике Дагестан прошел круглый стол по актуальным вопросам в сфере общественного питания.
Открывая круглый стол, бизнес-омбудсмен Мурад Далгатов объявил, что мероприятие проводится в целях доведения до представителей дагестанского бизнеса актуальной информации о том, как подготовиться к проверкам Роспотребнадзора, о новшествах в сфере налогового законодательства.
Санитарный врач Сакинат Гасанова выступила с презентацией на тему: «Пищевая безопасность на предприятии или как уменьшить риски возможных отравлений и быть готовым к проверкам Роспотребнадзора». Она подробно рассказала о пищевой безопасности на предприятии и назвала основные причины возникновения нарушений. К ним относятся: низкая квалификация руководителей и сотрудников, отсутствие системы пищевой безопасности (ХАССП), просрочка в заготовках блюд и прочее.
Экспертом были обозначены самые распространенные ошибки на пищевом производстве. Среди них: нарушение правил товарного соседства, хранение продукции без маркировки, неправильное хранение моющих и дезинфицирующих средств и использование бытовых средств, личные предметы в производственных помещениях, отсутствие маркировки разделочного инвентаря и прочее.
С презентацией об изменениях в сфере налогового законодательства для представителей сферы общественного питания выступила руководитель Общественной приемной уполномоченного, директор АНО «Финанс-Групп» Джамиля Мелесова. Она рассказала, что с 1 января 2025 года организации и индивидуальные предприниматели на УСН признаются плательщиками НДС. Освобождены от этой обязанности только те, у кого доходы за 2024 год не превысят 60 млн рублей. При этом, с 1 января 2024 года вступило в силу новое условие, позволяющее использовать освобождение от уплаты НДС при оказании услуг общественного питания.
После выступления экспертов мероприятие продолжилось в формате вопрос-ответ.
Подводя итоги, Мурад Далгатов поблагодарил спикеров и предпринимателей за участие, а также отметил высокую полезность прошедшей встречи.