Есть продукты, а есть супер-продукты. В понедельник исследователи представили новые результаты на конференции All About Nutrition. Их исследование показывает скрытые сильные стороны четырех продуктов, которые, возможно, некоторые люди захотят чаще употреблять в пищу, и вот их список.
Турмерик
Фото / Karl Solano / pexels.com
Это одно из названий растения куркумы. В составе растения действующее вещество – куркумин, обладающий противовоспалительным эффектом. Отмечены, что хронические воспаления — главная причина многих распространенных заболеваний: это и болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния. Например, в Индии, косвенным подтверждением теории малой распространённости болезни Альцгеймера является постоянное присутствие в рационе куркумы.
Мёд
Фото / Roman Odintsov / pexels.com
Мёд — продукт, который вырабатывают пчёлы, он содержит 13—22 % воды, 75—80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также в незначительных количествах витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина A), фолиевую кислоту. Однако, он может вызывать аллергию, единственный сорт мёда, который не вызывает аллергию, это мёд акации. Также регистрируются единичные случаи ботулизма у детей до года, находящихся на искусственном вскармливании питательными смесями, содержащими мёд. Также помните о том, что мед очень часто подделывают.
Ученые давно знают о противовоспалительных свойствах меда. Исследователи из Университета Небраски-Линкольна исследовали мёд, чтобы выяснить, почему он так хорошо снимает раздражение. Они обнаружили, что мед содержит наночастицы, которые активируют ферменты в организме, которые борются с воспалением.
Корица
Фото / Anthony Shkraba / pexels.com
Корица имеет высокое антиоксидантное действие, а коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Помните, что пряность нельзя употреблять при беременности. И еще уделите внимание изучению внешнего вида пряности, так как в большинстве случаев за настоящую цейлонскую корицу, часто выдают кассию китайскую, которая, к сожалению, не обладает столь внушительными полезными свойствами. Настоящая корица не может стоит дешево.
Корица может снизить уровень холестерина, а новые исследования доказывают, что эта одна из многих пряностей, которая может зарядить организм человека бодростью, улучшая обмен веществ.
Манго
Фото / Becky Mattson / unsplash.com
Хотя манго содержит довольно много сахара за счет крахмала, который по мере созревания превращается в простые углеводы: сахарозу, глюкозу и мальтозу; плоды также богаты витаминами и клетчаткой.
Исследователи из Университета штата Сан-Диего обнаружили, что перекусы манго могут быть хорошим способом снизить воспаление и уровень глюкозы. Так в ходе исследования группа участников, страдающих от ожирения, потребляли манго в течении 12 недель. И их уровень глюкозы и воспаления снизился по сравнению с участниками, которые потребляли обезжиренное печенье в течении того же времени.
Фото превью / Deon Black / unsplash.com
0
0