Доля российских вин в ресторанах составит 20 процентов

СИМФЕРОПОЛЬ, 11 ноя - РИА Новости Крым.Доля российских вин в винных картах отечественных кафе и ресторанов должна быть не ниже 20 процентов. Росстандарт утвердил соответствующий ГОСТ, сообщают в пресс-службе Роскачества.

"Приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт", впервые детально описывающий наилучшие практики по содержанию винных карт на предприятиях питания… Согласно новому ГОСТу, российские вина в винных картах предприятий должны составлять не менее 20% от общего количества наименований вин", - сказано в тексте.

В разработанном ГОСТе описаны классические и авторские винные карты, даны рекомендации, как располагать информацию об алкогольной продукции в винной карте и как описывать. Согласно стандарту, в винной карте следует указывать наименование алкогольной продукции - обязательно на русском языке, название производителя, района и страны происхождения, год урожая, а также объем и стоимость продукции.

Кроме того, в документе даны рекомендации по оформлению, обновлению и составлению винных карт. При этом кафе и рестораны имеют право самостоятельно разрабатывать структуру винной карты, иметь приложения со специальными позициями или приложением для летних веранд и сезонных залов обслуживания, уточнили в пресс-службе.

Продажи крымского вина увеличиваются внутри республики и в остальной части России, в этой связи растет и потребность в мерах господдержки для создания новых площадей хранения. Об этом РИА Новости Крым рассказал глава крымской республиканской ассоциации виноделов Тимофей Месеняшин, а также оценил перспективу поднятия пошлин на вино из недружественных стран.

Российское вино занимает до 60 процентов отечественного рынка, в стране растут площади виноградников, но нам еще "есть, к чему стремиться", заявлял ранее гендиректор международной медиагруппы "Россия сегодня", председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев. Как сообщал глава Крыма Сергей Аксенов, за 10 лет на государственную поддержку виноделия в Крыму выделено более 4 миллиардов рублей.

Самые интересные и важные новости ищите в наших соцсетях: Telegram, Дзен и ВКонтакте. Также следите за нами в Одноклассниках и Rutube.

Пошлину на вина из недружественных стран хотят увеличить до 50%

В России впервые вручат виноделам премию Голицына

Уже пошли в школу: в Крыму выросли первые безвирусные саженцы винограда