Стоимость красной икры в России увеличится на 20% к Новому году. По информации телеграм-канала Mash, это произойдет из-за уменьшения улова рыбы на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке.
По сравнению с концом прошлого года цены вырастут в 2 раза. Теперь оптовые сети продают килограмм лососевой красной икры за 9 тыс. рублей вместо 6 тыс. рублей. При этом на интернет-сайтах цены еще выше — в пределах 13,2 тыс. рублей.
В публикации сказано, что основные причины роста цен — ужесточение требований к получению сертификатов, значительное снижение объемов поставок и падение спроса из-за высоких цен, которые выросли на фоне уменьшения вылова рыбы.
Россиян предупредили, что на рынке могут появиться подделки. Многие рыбаки используют минералку для увеличения веса банок с икрой, что влияет на вкус, цвет и оболочку икринок.
В середине сентября глава Росрыболовства Илья Шестаковсообщил, что предложение красной икры на российском рынке в этом году будет гораздо меньше, чем в прошлом, а цены на нее определит рынок. Он отметил, что Россия не планирует ограничивать экспорт лососевых и красной икры, несмотря на низкую путину этого года. Однако, по его словам, Росрыболовство предлагало ввести соответствующую меру.
Напомним, еще в декабре руководитель Россельхознадзора Сергей Данквертрассказывал, что в 2023 году в России произвели 40 тыс. т красной икры — в 2 раза больше, чем в 2022-м. При этом, по его словам, с рынка вытесняется имитированная икра.